這只是部分現象，並不是全部。

為什麼售賣時沒有放在水裡養？

我想主要有以下幾點

1.條件不允許

放在水裡養的話，還需要買個氧氣泵加氧，這就還要電，水，然後還要考慮排水問題。

2.消費者可以直接觀察，拿起來看看，摸摸，有利於促成交易。

3.有些地方賣蟹就是直接把蟹綁好，放在盒子裡或盤子裡展示，這樣如果消費者要的話，直接就拿走，不用去水裡抓了。省時省力

4.一般售賣時沒有放在水裡去養，都是按個賣，不稱重的，所以也就沒有放在水裡的必要。

5.大閘蟹不放在水裡養，短時間不會死亡的，並不會有太大問題

謝邀！這個問題有趣。在長江南北農村生活過的人或許容易回答些。螃蟹在水裡的活動量，自身的消耗要大一些。手伸到帶水的蟹洞裡去摸蟹，你動作不麻利點就會被他夾一下！售賣螃蟹要考慮這個因素，不能讓他憑空消耗，不能臨時再抓，再說，臨時抓了水淋淋的，顧客也不滿意你把水當蟹賣啊！

因為水裡的氧不夠那麼多蟹用，當氧氣消耗完了，又走不出來，在水裡容易缺氧而死；再一個是，放水裡賣家要準備一個大的容器，又要去裝水，不便於操作；另一個在水裡也不方便客人的挑選。

螃蟹離開水可以生存的時間比較長，加上現在大家買大閘蟹很多都是快遞送貨上門，因此很少帶水運輸。但如果你到產地吃大閘蟹，還是可以買到養在水池中的大閘蟹，那些螃蟹的味道更鮮美！

螃蟹在離開水後，會吸進大量空氣。它吸進的空氣愈多，鰓和空氣接觸的面積就愈大，鰓裡儲備的水分和空氣由口器兩邊吐出來，成為泡沫。所以只要有一點點水，螃蟹都可以活很久。而水過多以至於淹過螃蟹的身體後，如果水中溶氧不足，螃蟹就很容易應缺氧而死掉了。

大閘蟹售賣時候是在水裡養著的啊但是要增氧！大閘蟹離開水只要條件允許可以活很長一段時間！所以為了方便運輸，將大閘蟹捆紮發貨送貨比較方便！而且你買到乾的不是很好嗎？這樣不壓秤多大就是多大的，剛出水的螃蟹至少相差好幾錢甚至半兩的重量呢！所以只要大閘蟹新鮮在不在水裡其實一點都不重要哦！

你怕是沒怎麼見過賣大閘蟹的吧~

不放水裡養著賣，

除非當天全部賣光，

一般塘裡起出來的蟹，

運到售賣點都要放在打氧的玻璃缸裡賣

對於專業的大閘蟹商家來說，在出售給消費者之前，都是把大閘蟹放在水裡養著的。

不過呢，這樣的養殖需要比較昂貴且專業的裝置，給大閘蟹提供足夠的氧氣，而且要讓水缸裡的水一直保持新鮮，成本還是比較高滴~

等到消費者購買的時候，再把這些精心養著的大閘蟹從水裡撈出來捆綁好，放入專用的防水包裝，用全程冷鏈的方式運輸到消費者的家裡。

這樣，就能讓大閘蟹保持著新鮮出水的狀態，鮮活到家啦！

很多消費者會說，為啥大閘蟹的價格層次不齊，特別是一些電商平臺上賣的特價大閘蟹，那價格簡直便宜到目瞪口呆。

其實，在很多細枝末節上的用心，都會提高成本，有些商家售價低，可能就是他們沒有在這些地方下功夫，從水裡撈出來的蟹，也不配備專用的水缸，直接就把蟹暴露在空氣裡。送到消費者手中時，蟹已經半死不活了，這樣的蟹雖然便宜，但品質也隨之下降了。