任何東西都是適度原則，吃太多肯定不好。

很多人都喜愛吃雞肝。

1.雞肝一種食用方式是是煮的

一種是外面燒烤烤的

雞肝就像人的肝一樣具有排毒功能，有的人甚至都會將雞肝去掉。

你說的雞肝5角錢一袋，好可怕，都不知道這些雞肝是從哪些雞上處理下來的？還是病死的雞肝還是千年冰凍身上的雞肝加工而成。

3.你吃的是雞肝味還是調料味？

加工的東西肯定加了各種調料，當然好吃了，燒烤好吃麼？各種調料醃製好吃吧。

4.品牌一定好麼？再好吃的東西健康，衛生是第一的。

如果你真的很喜歡就吃新鮮的雞處理處理後的雞肝。

總的說，所雞肝還是不要吃太多，不好。

同理其他家禽類的動物肝臟也不要吃太多。

你好，雞肝是補血養生的最佳食物 ，雞肝富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生A、B有補肝腎，治小兒疳積，殺蟲之功效。雞肝具有維持人體正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛和視力，對眼睛乾澀、疲勞亦有輔助食療作用，雞肝還有維持健康的膚色的作用。食用雞肝還會產生一種揮發性的化學物質，這種物質有堵塞蚊子觸角上的感應毛，使蚊子喪失觸覺的作用。

雞肝肉質細嫩，口感嫩滑，無論煎炒烹炸都是大眾喜愛的食物，但是切記不宜過多進食，食用過多雞肝（或者其他肝臟）會引起維生素A中毒，出現煩躁，噁心，精神萎靡不振，嗜睡，面板搔癢乾燥等症狀。

肝臟是動物體內最大的毒物收集站，所以買回的鮮肝應該切成幾份放在清水中浸泡30分鐘，中間要換水幾次，把血汙洗掉。烹調時間不能太短，至少應該爆炒5分鐘以上，儘量不要食用熘肝尖等吃起來口感跟嫩有少許血絲的菜品，應該爆炒使肝完全變成灰褐色。切記肝臟不宜與維生素C和降壓類藥品同食。

我看到過有關說法，說雞頭不能吃，雞尾巴尖上中間那兩個小肉疙瘩是淋巴結不能吃，還說是雞翅膀最尖上的那一塊也不能吃，說那是經常打防疫針的地方，還有說法，說動物的肝臟和頭部是重金屬聚集的地方，吃了對健康也不利。我卻知道動物的肝臟人吃了以後，對眼睛視力有很好的保健作用。

以前聽老人說過，動物頭肉吃了會犯老病。（以前留下老病根）究竟是不是正確？你還得讓專家給你解答為正確。