吃野菜被忽略的n多注意細節

隨著人們對綠色、健康、時尚的飲食理念的增強，具有保健和藥用價值的野菜也隨之被大眾所青眯，可食用野菜有些安全細節需要注意。

一、野菜不宜多吃； 野菜及營養又味美、食用野菜給人以天然、綠色、健康的感覺。但是大多野菜性涼、性寒、過量易造成脾胃虛寒，所以野菜雖營養豐富可不可貪吃過多。

二、野菜名目繁多需認明白，野菜能食用的可能也就幾十種，不能準確認識和判斷是否能食用的，最好別吃以免誤食“毒野菜”，像野生有毒蘑菇等等。

三、不要吃受汙染的野菜 ；野菜給人以天然的感覺，可現在受汽車尾氣、化工汙染、農藥殘留、生活垃圾等等影響有些野菜並不乾淨，自己採摘最好去農村田野、城市遠郊，等遠離汙染源的地方，若是市場上挑選，要選顏色鮮亮，無異味的的新鮮野菜。

四、過敏體質的人不宜食用 ；過敏體質者大多免疫力低，野菜含微量元素多，可能會對身體造成刺激，過敏體質食用要從小量開始，若有不適立刻就醫。

五、野菜不能成為主菜 ；野菜雖好可不能代替蔬菜，因為蔬菜是人類長期食用並人工培養種植出來的，更適合人的胃腸吸收。

謝謝邀請。為什麼有些野菜吃了會不舒服？

野菜也就是還沒有被完全演化成人們常吃的蔬菜。很多野菜雖然可以食用，但其還具有藥用價值。所以對於不同體質的人來說，某一種野菜吃多了，或者吃的不正確就會產生不舒服感覺。

一般野菜的屬性，對其主產地的農民來說也基本都知道，身體有什麼症狀的時候不能吃什麼野菜，也都有大致的瞭解。如腸胃不好的人就不能吃“灰灰菜”，腸胃不好的人吃了灰灰菜就會拉肚子，這個比吃藥都見效。

野菜還都具有藥性，老百姓常說是藥三分毒，有些野菜還是需要加工處理才能吃的，不然吃了就會不舒服。如山藥菜等就需要浸泡後煮食才能吃，不然的話吃了就會周身不適。

所以說，在食用野菜前一定要了解野菜的特性，要經過加工過處理，還要了解自己的身體狀況，看是否適合吃。記住一點，野菜雖好，切不可隨便亂吃哦。