豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。

好處：含有豐富的膠質，有美容效果，豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。青少年食用，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。 壞處：由於膽固醇含量較高，所以一般情況下血脂高的人不宜食用。

智選問答

豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是面板組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。豬尾巴一般人都可食用，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用　材料：豬尾300克，杜仲30克,續斷25克，鹽1克

　　做法：豬尾去毛洗淨，與川續、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至豬尾熟透，調入精鹽。

　　養生小貼士：補腎固精。適用於腎虛不藏之遺精，甚則滑精，面色萎黃或蒼白，精神萎靡，頭暈目眩，腰痠耳鳴等症。

　　1、杜仲的功效：杜仲味甘、微辛，性溫。歸肝、腎經。氣和潤降。補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝痠痛，陽痿，遺精，尿頻，小便餘瀝，陽亢眩暈，風溼痺痛，陰下溼癢，胎動不安，漏胎小產。

　　2、續斷的功效：續斷味苦、辛、性微溫；歸肝、腎經；微香氣和，沉降人血；具有補肝腎，續筋骨，安胎孕，調血脈；主治腰膝痠痛，風溼痿痺，跌撲創傷，損傷折骨，胎動不安，崩漏下血，遺精帶下，癰疽瘡腫。

　　二、鳳爪豬尾湯

　　材料：豬尾500克，花生仁（生）200克,雞爪150克,棗（幹）10克，姜10克,鹽8克,大蔥15克

　　做法：

　　1、 將雞爪尖甲剁去，並清洗乾淨；

　　2、 拔盡豬尾的殘毛，洗乾淨剁成塊狀；

　　3、 蔥切成段；

　　4、 洗淨所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘；

　　5、 紅棗洗淨；

　　6、 將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和薑片、蔥一起放入鍋內；

　　7、 再加入8碗水燉煮，待水開；

　　8、 再燉煮1小時，加入鹽即成。

　　養生功效：此湯具有溫補中氣、壯腰膝、補中益氣、健胃潤腸、補血潤燥的功效。

　　1、 對喘咳、腳氣、反胃有一定療效；

　　2、 雞爪有強身健體，美容養顏之功效；

　　3、 豬尾益腎、填髓，補骨，潤腸；

　　4、 此款湯方四季皆宜；

　　5、 花生含有豐富的蛋白質、鈣及不飽和脂肪酸；

　　6、 豬尾含有豬髓，可防骨持疏鬆，幫助骨骼發育；

　　7、 過量服食花生有礙胃氣；

　　8、 花生含有豐富的蛋白質及脂肪，滑腸通便，因而，腹瀉者不可多食用。

含有豐富的膠質，有美容效果，豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。青少年食用，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。 壞處：由於膽固醇含量較高，所以一般情況下血脂高的人不宜食用。