人均30的小吃要看你什麼地方開

四線縣城還可以

結合房租地段規劃下

這兩年生意難做不是隨便說說的

營業收入=流量*轉化率*客單價*回購率 1.流量就是你所在地方會有多少人經過能看見或者透過其他方式知道你的店。

2.轉化率就是多少人知道你的店並願意進去試試。

3.客單價就是平均一個人消費多少

4.回購率就是你的顧客在你這消費了以後多少人下次還願意來，並且願意介紹給身邊的朋友來，也就是口碑。

好好想想這四點，祝你生意興隆！

我是重慶人，我認為竄竄比較合適，三十元左右就可以了，比較經濟實惠，跟火鍋比較竄竄便宜，簡單一些，營業前把食材串好，客人自取，豐簡隨意，節省人力物力，兩且地方也不需要很大，只要底料做好應該不錯吧，因為我有一熟人就是做這個的做得不錯

在我老家那個地方，在我來看，最賺錢的還算油炸水煮店了，成本不高，利潤也不少，尤其是過年，價格翻了好幾倍，我們那很多人就靠一個油炸水煮小攤買房買車供小孩上大學的

我留意了一個專案叫樂山翹腳牛肉的地方小吃很久，它消費如果在我們南方地方因牛肉食材來源貴人均消費在30左右，它用牛骨煮好高湯，牛雜、牛肉、青菜用燙手法制作，可搭配米飯、粉面出餐，出餐時間快，對餐工技術要求不高，口味有辣有不辣適合人群廣，人手夠話早中晚餐都可以做，有錢想高B格點就裝修好點，不是很富足就裝修接地氣點，食材新鮮出餐快就餐環境可以非常適合現代都市有質要求的消費人群習慣，未來發展加盟店也很容易複製，能走多遠取決於供應鏈的搭配

我看行，從一個吃貨的角度出發，覺得你可以朝以下幾個方向去做:

直白點就是特色，將特色進行到底，千萬不要指望能做上“所有人的生意”。

比如，川味的小吃，那就得辣，不要因為一兩個人抱怨“太辣了”你就放棄……

堅持一個主體特色，將他做精。畢竟現在做什麼都競爭厲害，你的“特色”不明顯，就不具備強大的競爭力，特色深入人心了，讓吃客事後都“想得起來”味道，那便是終極目標。

推薦從你當地人口數（包括流動人口）佔比的最多的群體口味介入，當然了，如果是一級城市，那無所謂，選擇自己手藝最擅長的特色即可！

環境毫無疑問是極其重要的，人均30的小吃消費，說高不高，說低不低。而小吃類有一個特點是消費時間相對較短，流量是重要的，在這個意義上，“看得見的衛生環境”至關重要，如果條件允許，能展示出來的全給吃客展示著，最終達到“以客帶客，讓客宣傳”的效果。

這種實惠，可以在堅持特色的基礎上，定期不定期推出“特別品種”，如，新開發的免費、買加送的活動等等，類似“靈活的營銷之類”。

小吃很多時候都是“閒著的時候可有可無”的消費，或者“非正式接待”、“外地遊客嚐鮮”等條件下的消費，尤以“二三夥伴結伴”、“情侶消費”為主，便宜到吃客搶著付錢，便是成功特徵了。

做到了上面幾條注意事項，基本就成功大半了哦。