1．按子粒形態與結構分類

根據子粒有無稃殼、子粒形狀及胚乳性質，可將玉米分成9個型別。

（1）硬粒型：又稱燧石型，適應性強，耐瘠、早熟。果穗多呈錐型，子粒頂部呈圓形。由於胚乳外周是角質澱粉，故子粒外表透明，外皮具光澤，且堅硬，多為黃色。

（2）馬齒型：植株高大，耐肥水，產量高，成熟較遲。果穗呈筒形，子粒長大扁平，子粒的兩側為角質澱粉，中央和頂部為粉質澱粉，成熟時頂部粉質澱粉失水乾燥較快，子粒頂端凹陷呈馬齒狀，故而得名。

（3）粉質型：又名軟粒型，果穗及子粒形狀與硬粒型相似，但胚乳全由粉質澱粉組成，子粒乳白色，無光澤。

（4）甜質型：又稱甜玉米，植株矮小。胚乳中含有較多的糖分及水分，成熟時因水分蒸散而種子皺縮，多為角質胚乳，堅硬呈半透明狀。

（5）甜粉型：子粒上部為甜質型角質胚乳，下部為粉質胚乳，較為罕見。

（6）爆裂型：又名玉米麥，每株結穗較多，但果穗與子粒都小，子粒圓形，頂端突出，澱粉類型幾乎全為角質。

（7）蠟質型：又名糯質型。原產中國，果穗較小，子粒中胚乳幾乎全由支鏈澱粉構成，不透明，無光澤如蠟狀。

（8）有稃型：子粒為較長的稃殼所包被，故名。稃殼頂端有時有芒。有較強的自花不孕性，雄花序發達，子粒堅硬，脫粒困難。

（9）半馬齒型：介於硬粒型與馬齒型之間，子粒頂端凹陷深度比馬齒型淺，角質胚乳較多。種皮較厚，產量較高。

玉米種子有哪些種類？軍哥為你解答

玉米種子的種類，主要分為五大型別。

1、甜玉米

甜玉米又稱蔬菜玉米，因其含有豐富的營養，具有甜、鮮、脆、嫩的特色，深受各階層的消費者青萊。甜玉米植株較矮，根系強大，容易種植。種植時間在3月份種植最好。

2、糯玉米

糯玉米又稱蠟質形玉米、粘玉米，其栽培技術週期簡單，生長週期短，具有較高的經濟價值、營養價值、加工價值，深受玉米產業的喜歡。糯玉米適合種植時間2月底至3月上旬。

3、普通玉米

普通玉米的特點：栽培技術簡單，週期短，容易管理。普通玉米含有天然的維生素E，可以延防衰老，防癌抗癌，同時還能防止動脈硬化腦功能等特點。普通玉米種植時間4~5月份為好。

4、黑玉米

黑玉米是玉米的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體所需的微量元素、植物蛋白和多種氨基酸等。黑玉米生長期120天左右，適合在2月下旬種植。

5、高油玉米

高油玉米是培養出來的含籽量比普通玉米高出50%的型別，大大提高了人們的經濟效益。其營養價值不亞於其他玉米，而且榨油量多，味道極好，是人們喜歡吃用的植物油。

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一、按玉米籽粒分為硬粒型、馬齒形、半馬齒形、粉質型、甜質型、甜粉型、蠟質型、爆裂型、有稃型9種類型;

二、按粒色分為黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米5類;

三、按品質分為常規玉米、特用玉米、甜玉米、糯玉米、高油玉米、優質蛋白玉米、紫玉米、其他特用玉米(包含高澱粉專用玉米、青貯玉米、食用玉米等)8種。