燒鵝爐如何烤五花肉？

題主說的也不是很清楚。五花肉也可以製作很多東西，可以做叉燒、燒肉等。下面我就把兩種的做法，都介紹一下吧。

叉燒

首先將五花肉（最好三肥七廋）清洗乾淨改成長大小適中的長條狀，瀝乾水然後用調料（海鮮醬、叉燒醬、蠔油、玫瑰露、豉油等製成）拌勻進行醃製，最低二小時，然後就可放入燒臘爐進行燒製。燒製大約用時四十分鐘即可。一道美味的叉燒就出爐了。

燒肉

燒肉其實跟叉燒的製作過程也大同小異。首先選上好五花肉一塊洗乾淨飛水然後改成方狀形，瀝乾水後用味料（鹽、味精、雞粉、鹽焗科等混合製作而成）抹塗醃製入味（最低需二個小時）即可燒判，放入燒爐之前用錫紙封蓋好五花肉內側，（防燒焦）豬皮裸露。燒製過程約為三十分鐘（視五花肉厚薄和大小塊）即可出爐一道色澤金黃香氣四溢的燒肉就誕生了。

其實家裡面有烤爐或微波爐，也同樣可以製作。

烤鵝是大眾比較喜歡的美食，尤其在南方，一道燒鵝飯不知道解決了多少遊子的溫飽！而一般烤鵝爐裡面一般會放叉燒以及燒五花肉，那麼，好吃的燒肉怎麼做出來呢？首先，選新鮮帶皮五花肉，整條加生抽，糖，鹽，醃製入味，烤制的時候可以在表皮刷一層蜂蜜保持口感。在爐火剛要起來的時候放入五花肉，慢烤至燒鵝熟透後，再關火烤制十分鐘收五花肉的油脂。烤好的五花肉立即取出冷卻，這樣做出來的烤五花肉，肉質香而不膩，皮脆而不粘牙，老少皆宜！這種做法只適合一般家庭作坊，並不適合批次操作，但是味道真的一級棒！