真知堂鑑古；青白瓷是宋代景德鎮燒製的瓷器，因為色澤白中帶青綠，而被稱為青白瓷，又被稱為影青瓷。青白瓷是創燒是在北宋早期，定窯流行於宮廷之時出現的，因為仿定窯，所以青白瓷也被稱為南定。青白瓷屬於過渡時期的陶瓷品種，在元代青花瓷出現並且成熟之後，很快被青花瓷取代了。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成的釉下彩瓷器。鈷料燒成後呈藍色，具有著色力強、髮色鮮豔、燒成率高、呈色穩定的特點。青花瓷燒製溫度高，釉下彩繪鮮豔，不容易脫落，瓷化程度遠高於青白瓷，不易破碎和損壞，所以一出現就廣得好評，很快替代了青白瓷在景德鎮的地位。成為中國後來主流瓷器產品。景德鎮也因此成為中國瓷都。

北宋時期瓷器的生產極其製造工藝進入一個高峰期，出現了四大名窯汝窯、定窯、鈞窯、哥窯四大名窯。

江西景德鎮是青白瓷的燒造中心，北宋時期青白瓷的基本特徵是胎質細密，呈白色，透光度極好，釉的透明度高，光澤性強，流動性較大，釉色青白，最好的呈色如天青稍淡，釉薄處泛白，積釉處則呈水綠色。

宋朝人的審美，是簡潔素雅，樸素，自然，天人合一。宋朝的瓷器，大多素雅、簡潔又不失典雅。宋朝時期已經不能控制絲綢之路，於是開闢了海上貿易航道，透過“海上絲綢之路”更確切的說是“海上瓷器之路”讓大量精美的瓷器銷往阿拉伯極其歐洲各國。著名的南海一號沉船就運載了大量精明的瓷器，這也成為宋朝時繁榮海上貿易的有利證據。

在元代前期，景德鎮窯仍以青白瓷為主，但工藝質量有所下降。到元代後期，青白瓷走向衰落。原因有兩個，其一是青白瓷工藝有燒成範圍狹窄，熱穩定性差，變形率大，廢品率高等缺陷。其二是樞府瓷和青花瓷的大量出現，又有極好的市場，所以青白瓷迅速地衰落了。

隨著人們審美觀的變化，青白瓷漸漸被青花瓷代替。少量的青白瓷製品也成為了少數最捧著的奢飾品。