手把手教你炸果子，擀的越薄炸的越脆，半斤面炸一盆，個個脆酥香
好多人都喜歡吃煎餅果子，尤其對於裡邊的果子更是情有獨鍾，覺得吃起來又香又酥又脆。其實這種果子在以前經濟條件差的時候也算是好多北方人的一種小零食了，都是自己活的面，過油炸過後吃著特別過癮，其實現在想一想比街上賣的那些薯片之類的要放心多了，最起碼沒有一點點新增劑，吃起來也更健康。
記得從小到大過年時，我們這邊家家戶戶也都有炸果子的習慣。小時候記得家家最少都有兩個孩子，只要隔壁開始炸果子，其他家也都會跟風一起支油鍋開始炸。家長坐著孩子們拿著炸好的果子，一邊吃一邊玩，你嚐嚐我的，我嚐嚐你的，足足能吃下好幾個，這樣一頓飯都省得吃了！
好多人想吃炸果子，但是苦於街上沒有賣的，那麼今天小編就手把手教你炸果子的方法，在做的時候只要將麵皮擀得越薄，那麼炸的就越脆，僅用半斤面就可以炸一盤果子，個個都脆酥香。估計有的朋友但是看著這些字都有點流口水了。事不宜遲，接下來就將炸果子的詳細步驟給大家分享一下。
炸果子
食材：
半斤麵粉，2個雞蛋，2克泡打粉、2克食鹽、5克黑芝麻、10克食用油、25克溫水、
做法：
1、先將麵粉，泡打粉，食鹽和黑芝麻全部倒進盤中，接著磕入兩顆雞蛋，攪拌均勻之後再加入食用油接著一邊倒溫水，一邊攪拌成面絮狀接著和成稍微硬一點的麵糰，然後蓋上蓋子醒發半個小時，
2、麵糰醒好之後，在案板上撒少許乾麵粉，將醒好的面揉幾下，用擀麵杖擀開，記得要擀得越薄越好，接著在擀好的麵皮上撒上乾粉，再切成寬條狀，將兩片疊放起來；
3、然後用刀切成4釐米寬的面片，每個面片都是雙層的，接著將面片對摺，中間切一刀，兩邊各切一刀，將面片的一端從中間掏出來這樣一個果子的面胚子就做好了；
4、接著按同樣的方法將剩餘的果子全部做好，在鍋內注入足量的食用油，油溫達到三成熱時，將果子的生胚放進去，全程開小火慢炸，炸的時候要不停的用筷子翻面，等炸制果子兩面金黃，便可以撈出控油了；
採用上述的做法，只需半斤面就可以炸一大盆果子，個個都是脆酥香，真的吃起來特別過癮！相信很多北方的小夥伴也喜歡吃炸果子，那就趕快將這個做法收藏起來，回家試著做一下吧！
手把手教你炸果子，擀的越薄炸的越脆，半斤面炸一盆，個個脆酥香
好多人都喜歡吃煎餅果子，尤其對於裡邊的果子更是情有獨鍾，覺得吃起來又香又酥又脆。其實這種果子在以前經濟條件差的時候也算是好多北方人的一種小零食了，都是自己活的面，過油炸過後吃著特別過癮，其實現在想一想比街上賣的那些薯片之類的要放心多了，最起碼沒有一點點新增劑，吃起來也更健康。
記得從小到大過年時，我們這邊家家戶戶也都有炸果子的習慣。小時候記得家家最少都有兩個孩子，只要隔壁開始炸果子，其他家也都會跟風一起支油鍋開始炸。家長坐著孩子們拿著炸好的果子，一邊吃一邊玩，你嚐嚐我的，我嚐嚐你的，足足能吃下好幾個，這樣一頓飯都省得吃了！
好多人想吃炸果子，但是苦於街上沒有賣的，那麼今天小編就手把手教你炸果子的方法，在做的時候只要將麵皮擀得越薄，那麼炸的就越脆，僅用半斤面就可以炸一盤果子，個個都脆酥香。估計有的朋友但是看著這些字都有點流口水了。事不宜遲，接下來就將炸果子的詳細步驟給大家分享一下。
炸果子
食材：
半斤麵粉，2個雞蛋，2克泡打粉、2克食鹽、5克黑芝麻、10克食用油、25克溫水、
做法：
1、先將麵粉，泡打粉，食鹽和黑芝麻全部倒進盤中，接著磕入兩顆雞蛋，攪拌均勻之後再加入食用油接著一邊倒溫水，一邊攪拌成面絮狀接著和成稍微硬一點的麵糰，然後蓋上蓋子醒發半個小時，
2、麵糰醒好之後，在案板上撒少許乾麵粉，將醒好的面揉幾下，用擀麵杖擀開，記得要擀得越薄越好，接著在擀好的麵皮上撒上乾粉，再切成寬條狀，將兩片疊放起來；
3、然後用刀切成4釐米寬的面片，每個面片都是雙層的，接著將面片對摺，中間切一刀，兩邊各切一刀，將面片的一端從中間掏出來這樣一個果子的面胚子就做好了；
4、接著按同樣的方法將剩餘的果子全部做好，在鍋內注入足量的食用油，油溫達到三成熱時，將果子的生胚放進去，全程開小火慢炸，炸的時候要不停的用筷子翻面，等炸制果子兩面金黃，便可以撈出控油了；
採用上述的做法，只需半斤面就可以炸一大盆果子，個個都是脆酥香，真的吃起來特別過癮！相信很多北方的小夥伴也喜歡吃炸果子，那就趕快將這個做法收藏起來，回家試著做一下吧！