大家好，我是李家小靈，這個問題我來回答下。首先，豆渣是豆類熬煮過程中自然餘留的物質，具有豐富的蛋白質。說它蛋白質豐富，主要是對比澱粉類主食來說的。

平時，我們在打完豆漿後，網罩內會留存著一些豆渣。這些豆渣細膩糯軟，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，若每次都丟棄，難免可惜了。

若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食，蠻適合年齡較大的人食用，畢竟豆渣裡面含有的粗纖維能對消脂減肥有一定的幫助。

但是，為什麼有的人吃了豆渣會腸胃不適呢？

主要是因為豆渣性質偏寒，不大適合消化不良、嗝氣和腎功能不好的人。

為什麼說豆渣偏寒性呢？因為豆渣是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，屬於偏寒性食物。同樣的道理，有些人吃螃蟹也容易消化不良，是因為螃蟹也是更含有嘌呤成分比較高的食品。

基於豆渣偏寒性的道理，那些有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者就都不適宜攝入過多豆渣了。注意了，這裡是指攝入過多，並不是指一點都不能碰了。

還有，即使是消化能力強的人，也要注意以下禁忌：

1、忌空腹吃豆渣。

2、忌放紅糖。

3、禁忌衝入雞蛋。

4、禁忌不徹底煮開就喝。

其實啊，用豆渣製成的美食還是很多的，比如：香菇炒豆渣、豆渣炒蝦米，還有我小時候喜歡的豆渣糕。好了，我是李家小靈，我吃過做豆餅後留下的豆渣幹，你吃過嗎？

吃豆腐渣會讓人胃腸感到不適嗎？

首先，你要知道豆腐渣是不會對胃黏膜造成損傷的，所以不會使人因為吃豆腐渣而損傷胃黏膜，從而造成胃腸不適感。

其次，豆腐渣易消化，不會讓人因為消化不良而導致胃腸不適感。

最後，不是對豆製品過敏、不是吃得太多、不是吃豆腐渣時太燙了，是不會引起人吃豆腐渣而胃腸不適的。