在古代御廚能經常見到皇帝嗎？答案：可以的，僅舉一例。

開篇先引詞一首：

軍中巾幗花木蘭， 廚界女官劉娘子。

一手好菜餚， 美味獻皇帝。

若論古規矩，得由男主持。

破格升五品，實為高超藝

各位看官，詞中所說的這個劉娘子，是何許人也？

劉娘子,南宋高宗宮中女廚。在宋高宗還是王爺的時候，他就已經在高宗藩邸當廚，等到高宗登基之後就成為主管高宗御食的廚師了，這算是應該能天天見到皇帝的吧。

大家有沒有這樣的疑問，為什麼一個女流之輩可以成為御廚呢？

要知道自古以來的御廚，大都以男性為主。關鍵還在於技藝高超，為此劉娘子又被稱為尚食劉娘子。

為皇帝烹調的一般為尚食娘子，如果是為官吏做事的則稱為廚娘。

這裡注意一下這個詞：【尚食】，為官名，五品官，一般由男性擔任，按理說劉娘子每個資格的，然而高宗卻破例讓劉娘子出任，可見沒有一定的烹飪技術那是不行的。

唐宋時期從事烹飪的職業婦女還是蠻多的，使用廚娘甚至成為一股風氣，在京都等地區興起，甚至波及到當時嶺南地區。當時嶺南地區爭相培養女廚的事情也是常見的。唐代房千里在嶺南做過官，他所寫的《投荒雜錄》便記述了嶺南地區培養女廚的事。嶺南無論貧富之家，教女都不以針線為基本功，而專教她們下廚做飯的本領．如果一個女子能做得一手好菜，那便是“大好女子”。官員使用廚娘的例子也是常見的現象。

1、《問奇類林》裡就曾記載了，宋朝太師蔡京有“廚婢數百人，庖子十五人”；

2、《清異錄》也記載了，唐朝宰相段文昌

家廚由老婢膳祖掌管，老婢訓練過上百名婢女，教給她們廚藝，其中九人學得最精。

膳祖，也是唐代的一名女名廚。段文昌的兒子段成式，就是《酉陽雜俎》的作者，書中記載的很多美食，很多都是出自他家膳祖烹製的佳餚。