南瓜含有豐富的B族維生素和胡蘿蔔素以及微量元素鋅，在促進寶寶生長髮育的同時能夠提高寶寶的免疫力。還可調理寶寶的胃腸。而且南瓜顏色金燦燦的，可增進寶寶的食慾。因此南瓜也是寶寶新增輔食的佳品。

寶寶在6個月後新增輔食後，可以從較簡單的南瓜泥喂起。然後逐漸加入雞蛋做成南瓜雞蛋羹。

材料：南瓜、雞蛋

1、 南瓜去皮、去子，切成小塊。放入蒸鍋，大約15分左右（用筷子能穿透就熟了）。

2、 將蒸熟的南瓜，用勺子壓成泥，然後細篩過一下，這樣南瓜泥會更細膩。

3、 將雞蛋加溫水攪拌開，加入過篩的南瓜泥。

4、 水開後，把蒸碗蓋上放入蒸鍋，蒸10分鐘，雞蛋凝固即可。

1、 加入雞蛋的水要溫水。

2、 蒸雞蛋羹時要蓋上蓋子，要不容易進入蒸汽。

3、 南瓜泥和雞蛋最好過篩，這樣會更細膩。

購買南瓜時，最好選老南瓜，這樣的南瓜水分少，含糖量大，口感香甜。

南瓜含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質以及維生素、鈣等微量元素，能夠增強寶寶的免疫力，為寶寶的身體發育提供全面的營養。

寶寶在可以新增蔬菜輔食之後，香甜的南瓜是媽媽們經常做的輔食食材之一。用南瓜你可以做出很多種輔食：南瓜泥、南瓜米糊、南瓜粥、南瓜拌飯、南瓜餅、南瓜發糕等等，食材簡單易得，做法也不難。

但給寶寶購買南瓜做輔食時要選擇稍微老一點的，其澱粉含量更高，口感也更綿軟和香甜。

接下來說說我給寶寶做南瓜雞蛋羹的做法：

食材準備： 南瓜 雞蛋 配方奶（或者溫水）

製作方式：

1 南瓜去皮去囊，切成塊然後上鍋蒸熟。

2 蒸熟後的南瓜壓成泥，過一次網篩，最後取過篩後的南瓜泥用。

3 碗內打入雞蛋攪打均勻，然後將過篩後的南瓜泥倒入雞蛋液中拌均勻。（拌勻後最後再過一次網篩，爭取最大的細膩口感）

4 倒入泡好的配方奶（40毫升左右）拌勻。

5 容器上蓋個蓋子，水開後上鍋蒸，中火蒸十幾二十分鐘就差不多了。

加入配方奶和過篩過兩次的南瓜雞蛋羹蒸出來後口感比較細膩，而且有一股奶香味，吃起來更香甜。當然不加配方奶進去做也是可以的，只是單單用雞蛋和南瓜泥蒸出來後會乾點，口感不是那麼的細膩。