三月韭菜上了市，三月韭菜乃是韭菜剛上市，屬新鮮物。韭菜乃家常菜，青脆爽口，有減肥，降三高之功效。有人說韭菜是壯陽草，我不認為是這樣，好處是有，是人們生活中家裡常吃菜之類。

四月竹筍也長成，各人各喜愛，但竹筍也必多吃，只能說吃個鮮吧了。農村人學問少，只能根據常理談談個人見解。具體對人有多大好處我不必瞎吹。事實勝於雄辨，一切見證後什麼全知。有些蔬菜營養，相生相剋，只有研究過的磚象心裡全明白。圖片來於網路。

韭菜和竹筍的好處？

這個問題有點抽象，韭菜大家經常會說能夠壯陽，韭菜炒蝦仁，韭菜炒蛋等。竹筍也是如此，青翠爽口，很多地方的家常菜。

論好處，可能還談不上，補充的營養和其他蔬菜一樣，微乎其微。很多時候都是心理作用。

三月韭菜上了市，四月竹筍也長成。就是說韭菜和竹筍這兩樣東西分別在三月和四月最鮮嫩的時候最初上市。

韭菜別名又叫：豐本、草鍾乳、起陽草、壯陽草等。（本草綱目）上有記：溫中開胃，行氣活血，補腎壯陽等功效。它富含硫化物，維生素A 、鋅、鉀等微量元素。在每年的初春三月最為肥嫩，是家庭餐桌上長吃的一道青菜。

竹筍又分為春筍和東筍，有其是四月份的春筍，粗壯鮮嫩。（本草綱目拾遺）說它：利九竅通血脈，化痰涎消嗝脹。它不含糖，含有高蛋白，是一道對人體有益的餐桌佳餚。

韭菜的粗纖維較多，能促進腸道蠕動，保持大便通暢，並能排除腸道中過多的營養成分能起到減肥作用。

由於韭菜中含粗纖維較多，不易被腸道消化，胃腸潰瘍者不宜食用。

竹筍品種很多，有圓筍、毛筍、冬筍、青筍、鞭筍等。竹筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類、含有大量的胡蘿蔔素，維生素、磷，鐵，鎂等，所以營養也比較豐富。

因為竹筍中的草酸鹽與其他食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，少年兒童不宜多吃，因為骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響到機體的鈣質的吸收。上消化道出血、消化道潰瘍、食道靜脈曲張，尿路結石者忌食。