苦蕎茶是不是茶？

如果是從喝的角度理解，我覺得只要用水衝飲，就可以廣義地叫茶。比如菊花泡水，叫菊花茶，小時候家裡沒有茶，老媽讓我們端一杯白開水給客人，也叫茶。我想這是對一類可以飲用的沖泡形式飲料的代稱吧。

但基於透過採摘茶樹的葉子，基於不同工藝製作出來的茶葉的這種邏輯叫茶的話，顯然，苦蕎不是茶。

茶樹除了工藝不同之外，茶樹的品種也有多種差別。

茶樹據考證，樹種發源於雲南和四川這塊土地上，後來經由北邊和南部兩條路徑往東物種傳播，有了現在我們看到區域分佈。

茶樹從樹冠上分為喬木型（就是一種你看到像街邊的大樹那種樣子）和灌木型（這個你可以想想類似小區的雨花帶要經常修枝的矮矮的綠化帶樹木）兩個大類。從葉子大小上，又分為大葉種，中葉種和小葉種。

品種在遷徙過程中，本身就形成了很多古野茶樹種，再加上栽培技術的進步，後面科技的發展又培育了非常多的品種出來。所以茶樹的品種是非常多的，比如我們經常聽說的：龍井43，英紅九號，肉桂，水仙，金觀音，黃觀音，白葉單叢，雲抗*號，福雲6號。。。。，這些都是透過育苗技術栽培出來的品種。

但總起來：你可以首先問他是中葉種，大葉種，還是小葉種。然後問他具體的名字，比如是叫金觀音，還是黃觀音，最後看他們生長（茶樹品種）的地方最適合製作什麼茶（工藝完成後的茶，我們喝到的茶）。

苦蕎茶究竟是不是茶？

苦蕎茶是用苦蕎麥的種子經過烘烤等工序，加工出來的一種沖泡飲品，富含一些對人體有益的氨基酸，類黃酮和纖維素等成分，現代人對身體健康越來越重視，喜歡養生保養，苦蕎茶據稱能夠清腸通便，排出體內毒素，同時還有清熱解毒，活血化瘀的功效，所以在市場上還是比較受人歡迎

其實茶究竟是什麼？什麼才叫做茶？好像也一直沒有一個具體的定義，紅茶，綠茶，黑茶，白茶叫做茶，苦蕎茶，菊花茶，枸杞茶，金銀花茶，桑葉茶，荷葉茶也叫做茶，非要有一個區分的話，那就是傳統與現代的區別

不同品種的茶葉，他們對應的茶樹有些一樣，有些不一樣，這要取決於茶葉的加工方式，打個比方，同一株茶樹，茶葉未發酵，可以做綠茶，茶葉經過發酵，可以做成紅茶，採芽可做毛尖，採大葉可以做磚茶等等

苦蕎茶這種情況不管是當初出於商業目的還是其他什麼原因，總之它現在它的名字裡帶了一個茶字，也就跟紅茶綠茶一樣都是被賦予瞭解渴，養生，社交等功能的沖泡飲品，我覺得沒有必要去一直糾結它是不是茶的問題了

苦蕎茶，大麥茶，算是衝飲的飲料吧。茶樹最早起源於雲南。斯里蘭卡茶，阿薩姆茶，大吉嶺茶，東南亞的茶，非洲的茶，以及全國各地的茶樹品種，都是雲南古代茶樹，後期人類馴化來的。詳細網上有相關資料。早期英華人認為最早馴化野生茶樹的地點在印度的阿薩姆，後來中國科學家在雲南發現了更早的現代茶樹的過度馴化茶樹種。從而證明了茶樹的馴化最早在中國，是雲南當地的少數民族的祖先馴化的。

本人開茶莊，賣茶葉也賣保健茶。

苦蕎茶就屬於保健茶的一種。有降血糖，降血脂的功效。

按照現在茶的定義就是能衝著喝的飲料都屬於茶。包括傳統茶葉和現在的保健茶。

茶樹也分品種，但區別不明顯。

茶葉的分類主要在加工方式上。簡單舉個例子。雲南的茶樹可以加工滇綠，可以加工滇紅，可以加工白茶，也就是說的生普洱。發酵出來還能加工成熟普洱。如果跟花朵一起燻，可以加工成花茶。

但有一部分茶樹只能加工成特定的茶葉，這跟當地的水土和氣候有關。

嚴格來說，苦蕎茶不屬於茶，只是一衝炒米茶。

苦蕎雖有降三高的功效，但還是屬於偏寒性質的，胃不好的朋友們不宜飲用。另外，低血壓、低血糖人士，或者處於飢餓狀態時都不適宜飲用。