年夜飯我們家人多，一般都是18個菜。

葷素搭配。有湯

一般是12個葷菜。

四個素菜。

兩個湯。

清蒸雞和墨魚雞都是必備的。

年夜飯，我家會做8個菜，寓意新年發發發。其中魚是必不可少的一道燉菜，寓意年年有餘，剩下的就是醬豬蹄，肘子肉，皮凍，小雞蘑菇，紅燒排骨，燉個酸菜五花肉，木耳黃瓜。吃著芹菜肉餃子，看著聯歡晚會 就這樣，一年又過去了！新的一年大家都有什麼打算嗎？

每個地方的年夜飯都不一樣，像我們這邊比較講究的就是年夜飯上必須要有魚，有魚的意思其實很好理解，寓意年年有餘，這就是我們家去年的年夜飯，雖然比不上大廚，但也算美味可口！

我們家的年夜飯必有廣西名菜餚：豆腐包，荔浦芋頭扣肉，燒炙，芙蓉酥，燒雞，羊肉火鍋，酸甜魚，香煎小河魚，當然也不能少了泡菜炒肥腸，還有開胃的黃瓜酸和各種蔬菜，我們的習俗是年夜大餐必須要有餘（魚)有剩。

沒有什麼講究！就是每年過年前一天想吃什麼了，就去集市購買，然後準備年夜飯，這是今年的年夜飯。

一家人在一起吃團年飯才是最有意義的年夜飯。

年夜飯是農曆除夕每年最後一天的餐，又稱（團圓飯）。除夕之夜，無論相隔多遠，工作多忙，人們總希望回到家中和親人團聚，高高興興，共度除夕夜，吃了這頓飯就要告別舊歲，迎來新歲了。

河北是我的家鄉，母親是山西人，每年除夕早上母親都會給家中所有人每人一杯紅糖水喝，寓意來年甜甜蜜蜜。除夕晚餐是一年來最豐盛的一次家宴，母親一般做10個菜，寓意十全十美，有葷有素。

1.年夜飯吃年糕。年糕又稱“年年糕”寓意著年年高升，工作、生活一年比一年提高。我們這裡是用黃米麵做年糕，裡面包上紅豆餡或包上紅糖，放在油鍋裡面炸，炸好撈出，咬一口軟糯香甜，寓意來年有個好兆頭。

2.年夜飯吃魚。買魚是有講究的要買一條比較大的鯉魚大約在2-3斤左右，紅燒，吃的時候也有講究，要保持魚的完整，留到明天，寓意“年年有餘”，表示來年有餘錢，家裡還有餘糧，日子紅紅火火，來年有個好年景。

3.年夜飯吃紅燒肉。用五花肉製作，用肥瘦相間的五花肉來做，切成3cm的方塊，用砂鍋小火慢燉2小時，香甜鬆軟，入口即化。

4.年夜飯吃紅燜肘子。色澤紅亮，軟爛，肥而不膩，汁醇味濃，寓意來年紅紅火火，招財進寶。

5.年夜飯吃雞。吃雞寓意來年吉祥，因“雞”字發音與“吉”相似，圖個來年，平平安安。

6.年夜飯吃炸丸子。因為丸子象徵著闔家團圓，圓圓滿滿。

7.年夜飯吃清炒蝦仁。黃瓜和蝦仁炒，黃瓜有他獨特的清脆，蝦仁有本身的鮮，清脆利口。

8.年夜飯吃醬牛肉。口感香濃，吃起來有嚼勁兒，用醬牛肉下酒還能驅寒。

9.年夜飯吃五彩花生米。大魚大肉吃膩了，嚼幾粒花生米，頓時沒有了膩的感覺，清香酥脆。

10.年夜飯還備些糖果、乾果、瓜子，糕點（沙琪瑪，八件）等。

除夕夜家人圍坐在一起邊吃邊聊，看著春晚節目，迎接新年的鐘聲。