麥當勞推出素食漢堡 沒有肉你敢信？

漢堡沒有肉還能叫漢堡麼？

麥當勞在芬蘭推出了McVegan （為什麼只在芬蘭推出，難道芬蘭人愛吃素？）素漢堡的“肉餅”是由大豆製成的，想到了中國的一道名菜——賽螃蟹，把不是肉的東西做出肉的口感也是666。漢堡配料與常規漢堡一樣包括番茄、生菜、洋蔥和泡菜，醬料則是 McFeast 牛肉漢堡的素食版本。但是目前消費者只能在芬蘭坦佩雷市（Tampere）的 5 家麥當勞裡買到它，而且還是限時供應，11 月 21 日就結束了。國內上市的話不知道是什麼景象。



然而麥當勞並不是全素漢堡的首創，李嘉誠投資的 Impossible Foods 就生產過該類漢堡。為了研發出不僅長得像肉，口感像肉，而且由不新增有毒防腐劑的純植物構成的素肉，Impossible Foods 歷時5年，投入了8000萬美金的研發成本。



素牛肉其構成成分主要是：馬鈴薯蛋白，黃原膠，小麥蛋白，椰子油等其他天然香料，所有成分都是純天然的，而且攜帶的熱量比真牛肉要少，蛋白要更多。



隨著素食主義者人數的不斷上漲，素食產品也越來越多。也許會有更多非素食顧客會去購買這一類商品，嚐個鮮。期待麥當勞，肯德基能在國內作出更多么蛾子，推出更多本土化的產品。

全世界每個地方的麥當勞都有自己特色的產品。

僅在北歐發售

比如 這款只是芬蘭和瑞典的限定產品，本來只是5家店，現在推廣到全境。

口感

大豆製品，其實口感就是一塊“素雞”帶點香料，只是國外的人沒吃過“素雞”而已。

當前人造肉的頭牌“beyond meat”

全球人造肉第一股——Beyond Meat在納斯達克上市，前兩天大漲163%.

李嘉誠，比爾蓋茨投資

Beyond Meat 為代表的多家“人造肉”公司已經獲得包括：李嘉誠，微軟創始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普里奧以及麥當勞前任CEO Don Thompson、可口可樂CFO Kathy Waller和Twitter的CFO Ned Segal的投資。

麥當勞如果推出“素肉漢堡”肯定是beyond meat。

麥當勞是可口可樂公司旗下的，可口可樂和麥當勞都投資了這個beyond meat。

回答這個問題我是有感覺的，2000年時候在瑞士讀書的時候，一年級有個團隊小論文“assignment”題目就是“不同文化背景在服務業餐飲業中的表現和行為認知”，我們翻找資料，學校幾十個國家同學調研，發現了全世界各種不同的麥當勞：印度的麵餅咖哩，中國，日本的米漢堡，美國火爆的花木蘭醬，伊斯蘭國家的清真漢堡系列。基本上每個國家都有自己的特色

麥當勞等西式快餐一直被認為是不健康的飲食，主要被認為就是其油炸產品熱量高，易致人肥胖。而當今減肥是個全民性的話題。中餐素食現在也越來越受歡迎，成為年輕人消費的時尚之一。而麥當勞的消費主力恰恰也是年輕人，因此，緊跟年輕人的消費潮流，推出素食漢堡，會吸引部分素食人群光顧。平常一般是不會去吃麥當勞的，如果有素食漢堡，還是願意嘗試一下的。