喝酒臉紅的人有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將乙醇轉化成乙醛， 喝酒臉紅的原因是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，臉部毛細血管的擴張是臉紅的原因。不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase）。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。 “乙醛”是極其有害的酒精代謝產物，它是酒精對人體器官及其功能損害的直接原因，“乙醛”的毒性主要表現在對肝臟細胞的損傷及對大腦神經的刺激。因此不加保護而長期酗酒會導致脂肪肝、酒精性肝炎，最後導致酒精性肝硬化及腦神經的損傷。意見建議：飲酒時，多吃些糖醋烹飪的菜餚，對健康是十分有益的。如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕及其他糖醋涼拌菜等。因為飲酒對肝臟不利，而糖對肝臟及血液迴圈卻有一定的保護作用。酸性食物與酒中的乙醇產生“酯化反應”，生成“醋酸乙醇”，能減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用，又有一定的解酒效果。 最重要的是要少喝酒。

很多人都有喝酒一杯就臉紅，這是人體內缺少乙醛脫氫酶，會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢進行分解，會導致肝臟的負擔加重。能增強肝臟解毒能力、修復受損的肝細胞等多種功效，並可用於經常飲酒和酒精肝患者的預防和治療。如果是輕微的臉紅，正常人面部都有很多毛細血管，有些人毛細血管可能會豐富一些，角質層會薄一些，喝酒以後由於乙醇的作用，面部毛血管擴張會出現面部的潮紅，很快就可以恢復，特別嚴重的這部分人可能是體內缺乏一種叫做乙醛脫氫酶，能把酒精很快在體內代謝掉，所以這些酶正常或充足的人喝多少酒，臉上也不會出現通紅。相反，如果缺乏這種酶，體內不能正常代謝，乙醇鈉在體內就會聚集，面部毛細管擴張，出現面部的通紅，長此以往會加重肝臟的負擔，導致肝功能的損傷。建議小酌怡情！

本人就有和你朋友一樣的情況，不管酒精濃度高低，比如啤酒一杯過會也會臉色通紅。原先大家都有這個說法，說是臉紅的人酒量好。其實不然，在查過一些資料後以及研究報告知道了很多喝酒容易臉紅的人體內缺乏乙醛脫氫酶，不能把酒精很快在體內代謝掉，所以這些酶正常或充足的人喝多少酒，臉上也不會出現通紅。相反，如果缺乏這種酶，體內不能正常代謝，乙醇鈉在體內就會聚集，面部毛細管擴張，出現面部的通紅，長此以往會加重肝臟的負擔，導致肝功能的損傷。

喝酒臉紅的人有個好處，朋友一看你臉紅，就知道你喝了酒，至少聚會態度上認可了，不像喝酒臉色不變的人容易被勸酒。當然

至於酒量的大小，雖然個人體質有差別，我倒是很認同前領導說的，他說他的酒量是“抱著馬桶練就的”，酒量的大小確實是不斷讓身體麻痺的過程。不過隨著大家健康意識的加強，不倡導過量飲酒。

我還清晰地記得12年前高考過後，我們要好的幾個哥們在大排檔吃飯喝酒，一直從8點多喝到2點左右，那時候年輕逞強，沒有限度，搞到最後有一個哥們臉色發青，口吐白沫，叫了救護車，送到醫院說是急性酒精中毒，經歷過這件事情後，大家聚會就不勸酒了，根據自己的酒量喝，本身就是為了高興。包括現在新聞上看到的不少喝酒死亡的案例，勸酒的人要承擔法律責任，所以喝酒還是適度，小酌怡情。