大家好，我是養蜂人李美揚，追花采蜜。

不同花的蜜顏色，狀態，口感都不一樣。槐花蜜顏色水白透明，有的山花蜜顏色橙黃，有的山花蜜褐色如土，油菜蜜結晶如同豬油，不能以此推斷摻了什麼或者真假。採蜜的時候如果採了其他品種的花，顯現的顏色或狀態也會有差別

很多人定地養蜂，見過的蜂蜜品種比較少，就誤以為其他蜜是假的或者說真蜂蜜應該是什麼樣，這是不全面的。

（對於造假，這裡面的學問就太多了，我不瞭解，就不贅述了）

我們養蜂人追花奪蜜，把這個看成一個長期堅持的事業，大部分還是堅持質量，堅持好蜂蜜的！

我來自新疆草原！我們這裡種植蜜少，大多數是草原野花，花期長！也是沒有被工業汙染的聖地！

如果蜂蜜結晶沒有像砂糖一樣顆粒，那就是正常，蜂蜜結晶主要是結晶核和活性運用！最佳溫度14度左右結晶開始！從最底層！

蜜源不同的蜂蜜顏色不同！結晶色也不同！

一般不會是添加了什麼，因為加了並不會有很大的價值提升。蜂蜜的顏色從極其淺色幾乎無色到深琥珀色深褐色都有。完全蜜源植物有關。而市場上客戶的喜好也是差異的啊，有的喜歡淺色有的喜歡深色。不同顏色的蜜風味肯定會有差異，一開始可以多嘗試下，找到自己喜歡的品種

蜂蜜的顏色本來就是不一樣啊！沒有規定蜂蜜不能有黃砂糖一樣的顏色，有些蜂蜜本來就是黃砂糖的顏色的。

不同蜜源花釀造的蜂蜜的形態顏色都是各不相同的，淺色，深色，白色，結晶，不易結晶，酸甜苦辣不同味道的都有。不能靠顏色形態辨別真假蜂蜜，沒有人能把所有蜂蜜的狀態認清楚的。

黃砂糖色的蜂蜜確實有的，比如荊條蜜，紫雲英蜜就是褐色的，不同地區和成熟度不一樣顏色有深淺。看起來就像是濃濃的紅糖漿。

買蜂蜜要學會辨別，不能無端猜疑。

首先你得清楚蜂蜜是出自哪裡，哪個蜂場，是什麼蜜源花？然後搞清楚那裡有那種花嗎？能流蜜嗎？

然後看蜂場，看蜂群強盛嗎？真正把蜂養好的人產蜜是很容易的，根本用不著造假。

還得明白，蜂蜜味道千差萬別，酸甜苦辣都有，不會都是甜的。味道也不是芳香撲鼻的，除非是剛剛取出來的花蜜，放置久了的蜂蜜是聞不到多少味道的。但仔細品嚐，會有花香的味道，基本上花是什麼味道蜜就是什麼味道。

蜂蜜的味道是品嚐出來的，不能靠聞。而且有的蜂蜜味道不好聞，太好聞的可能不是真蜂蜜的。

所以黃砂糖一樣的蜂蜜是有的，至於真假要從其他方面鑑別。