酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會治療緩解我們的消化不良現象，同樣，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

【溫馨提示】

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

1.解暑、提神：因為身體中乳酸含量過高，是導致人體疲勞產生的一個主要因素。過度運動之後，會有部分肌肉痠痛，就是乳酸堆積的結果，酸梅湯中含有一種叫做枸櫞酸的物質，能夠有效抑制乳酸，並能夠祛除血管中一些有害物質。因此在疲勞的時候，喝一杯冰涼的酸梅湯，可以起到很好的提升作用，讓肌肉和血管恢復活力；

2、健脾解油膩：酸梅湯喝著是酸味的，但它是一種鹼性食品，也就是說它代謝產物最終呈鹼性。如果動物性食品吃多後，喝點酸梅湯不僅可以健脾開胃，緩解油膩，還能有效保持體內的酸鹼平衡值；

3、生津解渴：酸梅湯善於生津液、止煩渴，其中的一些酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，有生津解渴的功效；

酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會治療緩解我們的消化不良現象，同樣，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

【溫馨提示】

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時

甘草酸梅湯不僅繼承了傳統酸梅湯酸甜 、酸入肝膽，肝膽屬性為木 木克土，土是脾胃脾胃過度虛弱的人不能喝多，可以適當加點甘甜，所以甘草酸梅，消暑止渴的優點，還多了開胃消食的 功能。飯後飲上一小杯甘草酸梅湯，不僅可以去除腹中油膩，還可以補充多種營養元 素。此湯雖然優點眾，膽汁分泌過多導致膽汁反流到胃會有胃老是打鼓打嗝的一定要慎重食用。