看位置 消費人群 然後才看你是 重點是麵包 還是西點 切塊 還是蛋糕 比如學校附近 西點小切塊 奶茶重點 麵包其次 小區附近就麵包優先 蛋糕最好多跑跑單位 跑下來倆家大的就賺錢了

這個主要分開幾個答案吧

一、有技能，無資金。這個泛指：剛從學校培訓出來，或者在單獨報學了培訓機構學習的人。如果資金不足，技能不熟練的情況下，不建議開甜品店，可以從小私房開始做起，一來私房對比開實體店資金相對低很多很多，二來積累客戶，三來鞏固技能；等在自己當地做出名氣了，可以在美團上開店，資金充足2-3年後再轉戰實地店。

二、沒技能，有資金。這個泛指：有多餘的錢，而看好餐飲/甜品/烘焙行業，想投資副業而沒系統學習的大主。那麼開甜品店專案考慮點：1.加盟：時下流行的甜品店，像廣東這邊近年開了很多閃電泡芙點，那個火的不要不要的，還有歐包等等等。2.地段：如果在學校附近，可以考慮奶茶/飲料+小甜點相結合，如果是商城裡頭，可以考慮加盟或者打造網紅店，畢竟現在更多人會花在裝修上而不是線上推廣上。3.消化比較快，投入比較低的專案，麵包之類的，走量。甜品這個投入高，賣不出去那個心累呀。

三、有技能，有資金。這個泛指：對餐飲/甜品/烘焙行業有興趣而親身學習過，去國外知名品牌機構混過，學習過的人。1.這類的人可以找高階寫字樓，大型商場一些比較好的位置商鋪，做精緻的小甜點，品種不需要多，需要精緻，開業搭配一些咖啡。2.再找一下當地客戶有開業需要小甜點的，慢慢的就會做起來的。

一入烘焙深似海，祝大家早日成功。

人流量大，繁華地段 ，商業街，高階小區。

位置好不要怕租金高，產品做的在好租金再低，無人問津還是於事無補，做生意位置才是關鍵 產品做出特色 然後優惠宣傳商品開啟知名度，生意就會慢慢火爆起來。