用料

一定要用菜籽油啊！菜籽油燙油才香！

舅媽家的辣椒油花椒油和芝麻油的做法步驟

步驟 1

每種油溫需求都不一樣 溫度由高到低為 辣椒油＞花椒油＞芝麻油 所以這三種油可以一起燙 嘿嘿

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

提前準備好各種罐子 分別倒入適量的各種粉 有的罐子不能燙 可以在碗裡燙好再倒入油罐 先倒大量的菜籽油到鍋裡 大火燒開起泡起沫 當泡沫在鍋中間凝聚在一起時 關小火 攪拌至泡沫全部消失 等一分半鐘 再關火 等待降溫

步驟 3

*辣椒油* 關火 等一分半左右 開始往辣椒粉上澆油 太熱的油會把辣椒燙焦 生辣椒粉比熟辣椒粉（炒過的辣椒磨的粉）溫度還要高一些 在辣椒粉都和油均勻混合後 等待十幾秒鐘 再把油罐裝滿油 如果直接把油罐裝滿 還是會把辣椒粉燙焦

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

*花椒油* 在幾乎沒有油煙時（只有一兩絲油煙時） 開始燙花椒粉 然後等待十幾秒 再裝滿油罐

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

*芝麻油* 芝麻提前炒熟碾破備好 等油完全沒有油煙以後 開始燙芝麻油 等待十幾秒再裝滿油罐