黑色食品是近些年新興的一個食品概念，主要指哪些外表呈色偏黑的食物。至於為什麼現在那麼多人吃它，當然是因為這類食物的營養價值很高了。當今的營養學家透過研究發現，食物本身的顏色深淺和食物的營養價值之間有密切的關係。食物的外表顏色越深，則食物的營養價值一般就會越高。具體來說，顏色偏深的食物裡，其食物中的蛋白質、氨基酸、維生素還有鈣、鐵等微量元素的含量都比一般食物中的含量高。

在我們平時的生活裡，可以見到很多這類黑色食品，主要有黑芝麻、黑米、黑麥、黑玉米、黑木耳、香菇、紫菜、海帶、黑魚、烏雞等，例如黑玉米中的蛋白質和賴氨酸含量比普通玉米的含量要高60%左右。

黑米也是華人自古以來青睞的一種食物。在古代，黑米常常被當做貢品上貢朝廷，被稱為“藥糯”，可見當時的人就已經注意到了黑米的營養價值。黑芝麻也是古人非常重視的一種黑色食品，其食用功效最早見於《神農本草經》，當中記載：黑芝麻“主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦等功能。”《本草綱目》裡也說：“服黑芝麻百日能除一切痼疾，一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生”，功效十分強大。

如今黑色食品十分流行，許多餐廳現在除了提供白米飯之外，也提供黑米飯，一方面是滿足消費者的多樣化選擇心理，另一方面也是滿足現在人們對食物營養價值的追求。

Cola

神秘的黑色食物到底是什麼？

個人覺得吃黑色食物可以減少自己的壓力吧！

比如士力架，總體來說士力架我就覺得非常的好吃，我也不知道為什麼？難道是因為它是黑色食物的原因？

不，我覺得應該不是，黑色食物通常指黑顏色的食物。

在黑色食物中，水果類的我最喜歡的就是——桑葚

桑葚吃起來酸酸甜甜的真的非常的美味，我個人也是對它情有獨鍾。並且值得一說的是桑葚的營養價值是非常的高，礦物質含量也比其他的水果要高出很多。

黑樹莓，這個雖然看起來是非常的像桑葚，不過它不是啊！這個價格非常的貴，我自己也沒有吃過，所以我也就不多評價了。

我自己覺得這個水果真的沒有什麼好的，因為它比桑葚的價格貴出非常多。

再來就是——黑色漢堡和黑巧克力

不過看著這個黑色的漢堡，我是真的沒有任何的食慾啊！

巧克里這個東西我想大家都是吃過的，從口感來說確實不錯，從顏色來說也不算彆扭，因為我們已經習慣了它的顏色。

也許黑色食物很好吃，但是看著他的顏色就已經沒有食慾了。

以我個人理解，黑色食品可能就是黑顏色的食品吧，有些人喜歡吃黑芝麻，黑豆之類的，有些人吃黑色食品的原因可能是自身缺黑色素，其表現是頭髮黃，眼睛也不是很黑，所以要透過吃黑色食品來補充黑色素。

此問題分為兩個部分：

一 口味問題 個人的飲食習慣從孃胎就開始培養並在生下來之後逐步發展，但是孃胎裡所積累母親的飲食習慣主導終身，很少有後期發生變化的，這個和有人喜歡素食 有人喜歡吃肉一樣的。

二 其它方面的獲益 如女生為了獲得好身材 而吃素，如某人為了健康而吃下不喜歡的胡蘿蔔等。