作法

1.將豬腳放入一個大的不鏽鋼蒸鍋，自來水未過豬腳，煮2-3鐘頭或直至豬腳變鬆。控幹水份。將豬腳在開水中以往掉不必要的人體脂肪。除掉能去的骨骼。

2.將一個朝天椒和3個豬腳放入每一個一升裝水果罐頭。用此外一個碗將鹽和醋混和後倒入豬腳之後密封性。放進電冰箱裡3天到一週後就可以服用。

3.能夠冷飲還可以在烤架子上烤之後蘸芥末醬吃。

食物

菜譜發熱量：1340.7(卡路里)

主要材料:豬蹄500克

方式/流程

第一步，把買回去的豬蹄洗乾淨放進菜盤裡，放些酒和鹽醃漬。

第二步，把薑片、酒、醋、糖、生抽這種原材料準備好放著預留。隨後開槍，等鍋發熱量可以了先把薑片裝進去炒幾下，再把豬蹄裝進去煸炒。

第三步，在煸炒的情況下一邊酒和醋(替代水)要不然鍋太做了，炒成豬肉皮有點兒卷的情況下，就可以天賦加點生抽潤飾，然後加糖(糖和醋一定要按本人的食慾放好量)。

第四步，炒出類似的情況下倒小半碗水，火災燉15分鐘再轉文火燉15分鐘。

第五步，在燉了大約一個半鐘上下就可以關文火炒糖色了。

第六步，熄火起鍋。

常見問題

想煮的快一點爛一點的盆友，能夠在煸炒投料完以後換壓力鍋煮。