前兩張是淺水養殖海參，後兩張是我們島裡深水的海參，一看刺就能看出來，至於營養方面，一個1-2年，一個5年以上，你說那個營養高啊

先不說營養，給你說下淺水養殖的參，第一，淺水養殖的水質差，水溫高不利海參生長，第二，一些人用藥物激發海參加速生長，第三，生長週期很短，一些不到一年就可出售，單單這三點你就知道差別在那了。

我的農村老家離煙臺萊州灣的石灰嘴不遠。石灰嘴是80年代野生海參的集聚地。那時候農民出海打魚的漁船少，出海的時候，每次都能撈不少野生海參回來，有時候大風大浪還能吹不少海參上來，退潮都能撿到好幾個。如今不同往昔了，野生的海參由於過度捕撈，數量越來越少，不是說每個人都能買到的。野生的深水海參和淺水養殖海參，他們之間究竟有哪些區別呢？豔陽之美告訴你。

第一，看海參的顏色。圖一是淺水養殖海參。

海參並不是只有一個顏色。深海海參顏色有深有淺，因為他們是到處遊走的，生活環境不一樣。淺水養殖的海參顏色均勻一致。

第二，按外形和肉刺兒。

左邊是深海海參，右邊是淺水養殖海參。

海參外表都長有粗壯的肉刺兒。有突起的菱角和刺兒。淺水養殖的海參日子長，顏色深，刺軟，刺兒長，又尖又細，特別細長。深水海參的刺兒凸起有大有小，根部粗壯，短，粗，胖。海參顏色淺。

第三，看肉質和彈性。

淺水養殖的海參的彈性比較軟。內壁不厚，彈性不是特別好，野生深海的海參摸起來Q感十足,肉壁很厚很有彈性。

第四，看海參的沙嘴兒。

野生深海海參是自由攝取食物的，沙嘴在進化過程中長的又大又硬。淺水養殖的海參不需要到處尋找食物，它的沙嘴比較細小，綿軟。兩者放在一起，一比較，就能明顯的區分開來。

兩者的營養價值更是天差地別。俗話說：吃海參養生，寧吃野生一頭，不吃養殖一斤。很形象的說明了問題。

野生深海海參捕撈不易，都是海邊有經驗的老漁民冒著生命危險打撈上來的。身上穿著潛水服，嘴裡綁氧氣管子，一旦氧氣管出了問題，人就是有去無回。所以深海野生海參特別貴。但野生深海海參很的水域比較深，水溫又低，光照少，生長得特別慢，所以它的肉質厚實有彈性，筋脈又寬又厚，非常飽滿，因為生長週期長，一般五年以上，它的營養物質也特別豐富。

而淺水養殖的海參生長週期短，還要加入催生劑讓它加速生長,一般一到兩年就成年了，所以海參的肉質又松又軟，營養價值我不說你心裡也明白。

吃海參朋友們要注意忌口。不要和葡萄，柿子，山楂，等水果一起吃，也不能和甘草一起吃，還不能和醋一起吃哈！