現在這個時代，銷路其實不是問題。問題是你能否產出高質量的產品。如果你做的豆腐足夠好吃，拿下鄰里市場問題不大。

但考慮到題主想要做大做強，那麼光做的好吃是不夠的。首先，你需要產品創新，讓豆腐好看，或者製作成具有創意的零食。讓你的豆腐除了味覺享受外，還能成為一個視覺內容進行傳播。在這樣的基礎上，透過網際網路媒體進行本地推廣。如果你產品足夠好，會形成一個品牌。

當你有了品牌之後，你需要擴張，不再自己做豆腐。而是去制定流程，規範，招收學徒，做品控，做管理，慢慢地擴大你的品牌影響力了。

第一要定位

從豆腐的做法到銷路都是需要考慮創新的地方，這個時代講究自動化智慧化，所以豆腐的做法上你要考慮清楚到底是堅持傳統做法還是改革智慧化，選擇前者你就要主打純手工，原汁原味的旗號，選擇後者你就要主打新式豆腐，這是第一個

第二要宣傳（運用網際網路，新媒體），

如果你是小產業，那就自己多活躍在各大平臺釋出自己的豆腐，多宣傳推廣，各大購物平臺都可以掛著，如果規模比較大，成立一個專門的銷售小組，全權負責銷售

第三是質量

豆腐的質量很重要，質量好自然招牌就打出去了，要賣的遠必須能夠儲存，不然只能在鄉鎮之間賣了，這是技術問題，

根據你的描述，應該屬於作坊店的型別（說錯勿怪，先給未來的福布斯富豪道歉），首先要看你對自己的定位！想做百年老店還是規模化，想規模化咱另當別論了！只針對您現在的問題簡單說幾句吧！

產品種類多不多？是單純的豆腐，還是系列？豆腐皮、豆腐泡、幹豆腐、豆漿等等；

產品種類決定了你的銷售策略；

1、常客：以周邊鄰居為主，消費比較固定，單值少，但購買頻次高，可以嘗試差做資料分析，計算常客購買週期、客單價、產品型別，根據他們的購買習慣增強服務。如：購買提醒、免費送貨等。

2、散客：隨機性購買，拉熟人、套近乎，爭取把散客變成常客。

2、大客戶專門維護，可時常拜訪，增加感情；有10個大客戶是你的忠實客戶的話，你的規模化設想也就不遠了！

這是在天貓搜尋豆製品的結果，想做電商的話，還是要先考慮產品形態和你目前的實力是否具備！

新媒體如抖音、快手等小影片的火爆，讓無數商家都敢幻想到自己某天在福布斯榜首的模樣。

嘿！醒醒吧！

做事貴在專注！特別是這種手工技藝的工作，還帶有某些傳承的成分（會不會某天，做豆腐也能申遺啊），

可以嘗試著在新媒體做影片展示，介紹自己的豆製品加工過程，介紹工藝，打造自己的品牌，如果想透過新媒體賣產品的話，可能要先考慮豆製品的產品形態，必須得便於運輸、保質期、利潤率等。

PS：明天早上我要去吃豆腐腦！！

個人覺得要做大做強，首先品質是第一位，好品質是基礎，所謂好酒不怕巷子深就這道理。第二，建立品牌，在好質量基礎上樹立品牌，讓人知道和傳播。第三，營銷網路和渠道的建構，好網路促進好銷路。第四，加強產品深加工，形成產業鏈，把副產品發展縱向的再加工，再利用。希望你能做大做強！