蕉藕，多年生草本。根系發達。地上莖高可達3–4m;地下根狀莖似芋頭，有節，節具鱗葉，嫩黃色，多肉質。葉互生，矩圓形，長30–70cm，寬20–25cm，上面綠色，邊緣和葉下面紫紅色，葉脈羽狀。總狀花序疏散，花通常2朵生長在一起，為鮮紅色，後變為桔紅色：退化雄蕊花瓣狀，為花中最顯著的部分，上面的3枚倒披針形，頂端全緣或凹入，下面1枚較狹，反捲，其一側具1發育的藥室；子房下位，3室，多胚珠。蒴果球狀，3瓣裂

蕉芋根莖發達，多分枝，塊狀；莖粗壯，高可達3米。葉片長圓形或卵狀長圓形，長30-60 釐米，寬10-20釐米，葉面綠色，邊綠或背面紫色；葉柄短；葉鞘邊緣紫色。總狀花序單生或分叉，少花，被蠟質粉霜，基部有闊鞘；花單生或2朵聚生，小苞片卵形，長8毫米，淡紫色；萼片披針形，長約1.5釐米，淡綠而染紫；花冠管杏黃色，長約1.5釐米，花冠裂片杏黃而頂端染紫，披針形，長約4釐米，直立；外輪退化雄蕊2(-3)枚，倒披針形，長約5.5釐米，寬約1釐米，紅色，基部杏黃，直立，其中1枚微凹；唇瓣披針形，長4.5釐米，捲曲，頂端2裂，上部紅色，基部杏黃；發育雄蕊披針形，長4.2釐米，杏黃而染紅，花葯室長9毫米；子房圓球形，直徑6毫米，綠色，密被小疣狀突起。花柱狹帶形，長6釐米（其中基部約有1釐米長與退化雄蕊管連合），杏黃色。花期：9-10月。