經過一個星期對上海保利綠地廣場L座負一層地下大食堂進行了考核，員工食堂不僅有員工吃飯有很多形形色色的人就餐因為這不是封閉食堂所以這樣說。首先要說的是人，尤其有個別本地老阿姨態度不好，不隨和，你知道這是什麼人在吃飯嗎？擺個臉給誰看，請問你們平時怎麼管理的？接下來說事食堂飯菜一塌糊塗，賣不掉的菜明天繼續賣，菜的質量全是菜場剩下來的殘疾，最重要的菜不僅燒的沒有味而且是冷的，相當冷！廚師該換換了，不上進，不知道每天是燒給誰吃的，一份菜一份錢這價格這利潤用屁股都可以去想出來，好了，廢話不多說！圖片也不用上傳了，至於怎麼做那是你們的事，可以不做繼續這樣下去…，其實稍微改變一下那會不一樣的，很簡單！不要光想著利潤！
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1 # 萍水相逢clevergirl
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2 # 歲月悠悠73399941
民以食為天，吃飯是第一大事，俗話說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。任何一個企業，都把食堂，做為後勤工作的一個重點。保證員工吃好喝好。現實中也確實有個別老闆，把的自己的親戚安排在食堂。從管理的角度說，不啻誰幹 ，只要把工作抓好，具體怎麼抓，有三種方法可以考慮。但前提是老闆得同意，並委託專人放手去伏做，如果不同意，那辦法也有一個。
先說老闆同意，並有誠間將食堂搞好的。
第一條、稍大一點的企業，可以引進競爭機制，一個食堂用更進，一個食堂河，可 以有二室三家分包，在飯菜質量，花色品種， 營業額等方面，相對比優勝劣汰。
第二條，不按出勤發工資，，按營業額計算工資，你做的發，吃的人多收入就高，你做的不好，吃的人少，你的工y資應該低。
第三條、監督機制，由員工們組織組成立伙食管理委員會， 定期 不定期，對食堂、價格 等方面考慮。
老闆不同意的一條，集體絕食。
謝謝邀請。要麼換一批廚師和服務人員。要麼一個月不去吃。生意自然就不好了，她們就知道改了。一個月不行兩個月。謝謝。員工工作本來就很辛苦，飲食和服務還保證不了。什麼年代了。公司要拿出力度，不要因為食堂裡有自己的親戚朋友就不管員工的感受了。 21世紀了。好麼？！