沙拉水果不會做。我是四川人，涼粉倒是經常自己做，尤其是夏天，整上一盤涼粉，放上陳醋辣椒油和小蔥，真爽。做法:鐵鍋將水燒開，一邊放豌豆粉，一邊用勺攪拌，大概一升水，一兩豌豆粉。然後倒入鐵盆中，再將鐵盆放入涼水中，自然冷卻成型。之後放入冰箱。到第二天就是涼粉。切塊扮入作料即可食用。

涼粉做法之前問答有，這裡就不贅述了

春天天氣轉暖，容易上火，面板乾燥，可以吃些水果沙拉，含有豐富的維生素C，各種礦物質及鉀，補充水分提高免疫力，它營養豐富，是減肥美容的最佳食品。

首先推薦一款自制低脂沙拉醬，健康而且隨自己喜歡製作口味

材料：胡蘿蔔半個，蘋果半個，洋蔥四分之一，檸檬三分之一，一勺糖，兩勺醋，橄欖油80ml，黑胡椒少許

做法：把胡蘿蔔，蘋果，洋蔥攪拌機打碎，放入檸檬汁，放入糖，鹽醬油，攪糊狀乘出，放進碗內，最後加入橄欖油和醋即可。

做養生沙拉方法 當季果蔬加上乾果，乾果芝麻一類最後放入，沙拉醬可以自制甜一點，不喜歡沙拉醬可以用酸奶代替。

材料:草莓8個切開、蘋果一個切塊、香蕉一個去皮切段，、火龍果三分之一個去皮切塊，無花果三個（鮮的更好）切塊、核桃仁少許、枸杞、生菜掰小塊，芝麻適量。

把所有水果和生菜放入大碗裡，加入自制沙拉或酸奶，最後放入核桃碎，芝麻和枸杞。

沙拉汁調製

原創思路——這道菜做法非常簡單，做好的沙拉汁味道香濃，帶有一些芥末的味道，深受食客歡迎。原料——去皮花生仁180克，小米椒圈、韭菜段各5克。調料——培煎口味沙拉汁、日式口味沙拉汁各150克，廚邦醬油18克，白糖10克，芥末膏9克。製作——調料拌勻即成沙拉汁；花生仁入清水中泡透，撈出控水，與調好的沙拉汁80克拌勻，點綴小米椒圈、韭菜段即可。

原創思路——這道菜口感筋道，滑嫩爽口，是一道十分旺銷的冷菜。製作這道菜品時注意涼粉不能切太粗，不然不容易入味。原料——涼粉250克。調料——黃瓜絲50克, 蔥花5克, 酥花生10克, 紅油30克，涼粉料80克。製作——將黃瓜絲放入碗中墊底；涼粉切8×1釐米的條裝盤，走菜時澆上涼粉料，淋紅油，撒上蔥花、酥花生即可。涼粉料（批次）——熟芝麻100克，廚邦生抽、香醋、雞粉、廚邦醬油各600克，香辣醬1050克，味精300克，蒜蓉、白糖各450克，永川豆豉750克攪拌均勻即可。