甜瓜成熟後皮產生皮苦味原因 　　

1 氮肥施用過量。甜瓜成熟後易帶有苦味。 　　

2 低溫寡照。特別是連陰多雨，甜瓜的根受到損傷，或活動受到阻礙，吸收水分少，果實生長極為緩慢，會在根系和果實中積累更多的苦味素。 　　

3 高溫多熱。甜瓜進入春季高溫期(指春棚栽培)或土壤溼度大，根系不發達，吸收功能減弱，同化能力低，而夜間溫度又過高，甜瓜生長緩慢，也會在甜瓜裡積累更多的苦味素，產生苦瓜味。 4 定植過晚。尤其大瓜齡苗移栽時傷根嚴重，易形成苦瓜。 　　防治措施 　　

1 不留根瓜。根瓜靠連植株根部，有效功能葉片少，營養條件較差，果實發育受到影響，果實發育處於低溫期，在光照不足和營養不良的情況下，容易使瓜形變小，皮厚、味淡、糖低，有苦味，所以要摘掉根瓜，因為一般苦味素多在根瓜上。 　　

2 適當稀植。適當稀植，合理改善株間的光照條件。 　　

3 合理施肥。多施有機肥，並充分發酵，進行無害化處理。雞糞和餅肥，還有微生物菌肥，既能做底肥，又可作追肥，肥效高，效果好，特別指出的不能過多施用氮素化肥。 　　

4 降溫控水。在植株進入衰老時期，透過降低溫度，控制水分，科學灌溉，促進根系良好發育。 　　

5嚴格控溫。在甜瓜進入高溫期，要嚴格控制溫度，溫度不能過高，尤其防止夜間溫度過高，但溫度也不能過低，否則影響甜瓜生育。 　　

6不能傷根。適時定植，在定植時和田間管理期間，不能傷根或減少傷根避免苦味的發生。