我們平時吃的是精白米，它和糙米的區別是表皮留存程度的不同。

糙米是稻穀去殼後不做其他加工的大米，保留了皮層、糊粉層和胚芽等外層組織。

，而精白米基本是把這些都去幹淨了。

口感上來說，精白米的口感比糙米好了很多，但是糙米更加營養。

優質糙米的色澤新鮮；顆粒均勻，外形光滑，沒有乾癟碎粒；用手捻一下，米粒不會碎；聞起來跟精米一樣，有清新的米香味。

糙米富含維生素和礦物質。

古代還有食糙米治腳氣的說法。相傳，唐朝藥王孫思邈提出了用糙米粥治療腳氣病的食療方法，並記載在他撰寫的醫學著作《千金要方》和《千金翼方》中，被後世廣為流傳，糙米治腳氣這個方子一直到今天也還適用。

糙米自帶的米糠含有大量膳食纖維和抗性澱粉等物質，可以有效降低膽固醇，家裡有高血脂患者的話，可以多吃糙米飯，降低血脂。

當然，糙米有糙米的營養價值，精米也不是因此就被比得一無是處，畢竟大家平常吃的比較多的還是精米，而且只吃糙米不吃精米也是不健康的，無法平衡膳食。

所以最好將糙米和精白米搭配起來吃哦~

總結來說，糙米雖然外形和口感都很粗糙，但食用價值很高，具有食療作用，吃糙米對身體很有好處。

希望這個回答對你有幫助

糙米和梗米本質上沒有區別，但是梗米比糙米好吃是因為它的生長週期長，營養成份在同等條件下是相同的！長期食用糙米好處多多，首先糙米中含有多種維生素，不用擔心因缺乏維生素而引起的肥胖，第二糙米的胚芽中含有胚芽油和多種不保和脂肪酸，胚芽油能轉變成血管的清道夫，幫助血管清理垃圾，使血管更加健康有彈性，大大降低高血壓發生的風險！多種不保和脂肪酸參與肝腎及大腦的建設，修復與執行，是人體不可多得的微量物質！還有糙米的米皮是粗糧的一種，在釋放完能量後進入腸道，會變成腸道清道夫，幫助帶走腸道中的多餘油脂，使腸道更加健康，減少宿便的形成，降低腸癌的風險！現代人由於生活水平太好，多吃糙米有許多你想不到的好處！如果喜歡請關注！

糙米吃起來口感較粗，但是含有豐富的膳食纖維以及其它豐富的營養，被人們稱之為是一種綠色的健康食品。

它豐富的膳食纖維對腸胃的蠕動起到很好的作用，起到治療便秘，治療貧血的作用。據說還有抗輻射防癌等很多保健功效。

比起一般大米，除了口感好以外，它的營養成分是很高的，建議大家多吃健康食品。好了。本人是以麵食為主，對大米瞭解甚少發表一下觀點，請多指教！

論口感的話肯定不如我們平常吃的白米飯，但是如果要從營養價值上來說的話，糙米更勝一籌。簡單的來說，糙米也算的上是粗糧的一種，屬於純天然的沒有任何經過加工的食品。 我們平時吃的米飯之所以口感好，就是因為把大米中較有營養價值的東西都剔除了（皮層，糊粉層，以及胚芽等組織）。