1、清代前期的糧食畝產
（1）南方水稻平均畝產清四川《彭縣縣誌》說：“畝產米一石二斗為上，一石為中，八九鬥為下。”即中等水平田畝產稻穀2石。駱秉章說：“湖南有田百畝，可收租谷百石。”按對半租，畝產稻穀也是2石。陳瑚說：“百畝之產，入租百石，千畝之產，入租千石。”也是指畝產稻穀2石。總的看，清代前期南方各地稻穀平均畝產2石。當然，這裡所說的大都是稻麥兩熟田的稻穀產量。單季晚稻的畝產應高於複種田。顧炎武《日知錄》中所說的吳中秋禾1畝之收也不過3石。方苞說：“金陵上田十畝，一夫率家眾力耕，豐產獲稻不過三十餘石。”這個稻也當是一季晚稻，平均畝產也是3石多一點。總之，複種稻平均畝產2石，一季晚稻平均畝產3石。清代之石稍大，摺合今市制畝產292斤（複種稻），一季晚稻摺合今市制畝產397斤（2.72石）或 438斤（3石）。
（2）北方旱地的糧食畝產清安徽《鳳臺縣志》說：“畝所收者，當其穰時，黍麥可二石。”清康熙《江陰縣誌》說：“麥、菽、黍、稷畝二石。”清乾隆盛黼辰在《江淮均丁說》一文中說：江淮以北“農夫一畝之所獲，通豐耗而權之，富民之人，恆不下一石”，給富民交租1石，對半租，還是畝產2石。北方麥、粟、豆等畝產2石，摺合今市制約為畝產303斤。
2、清代後期的糧食畝產
清代後期的糧食畝產，由於推廣雙季稻以及玉米、甘薯等作物，單位面積產量有了一定的提高。據吳慧研究，清代由於推廣雙季稻、玉米和甘薯，平均畝產比明代增產16.8斤。再加上擴大耕地面積增加的產量（平均畝壯志凌雲加4.2斤），清代的平均畝產比明代（畝產346斤）共增加21斤，為367斤。
1、清代前期的糧食畝產
（1）南方水稻平均畝產清四川《彭縣縣誌》說：“畝產米一石二斗為上，一石為中，八九鬥為下。”即中等水平田畝產稻穀2石。駱秉章說：“湖南有田百畝，可收租谷百石。”按對半租，畝產稻穀也是2石。陳瑚說：“百畝之產，入租百石，千畝之產，入租千石。”也是指畝產稻穀2石。總的看，清代前期南方各地稻穀平均畝產2石。當然，這裡所說的大都是稻麥兩熟田的稻穀產量。單季晚稻的畝產應高於複種田。顧炎武《日知錄》中所說的吳中秋禾1畝之收也不過3石。方苞說：“金陵上田十畝，一夫率家眾力耕，豐產獲稻不過三十餘石。”這個稻也當是一季晚稻，平均畝產也是3石多一點。總之，複種稻平均畝產2石，一季晚稻平均畝產3石。清代之石稍大，摺合今市制畝產292斤（複種稻），一季晚稻摺合今市制畝產397斤（2.72石）或 438斤（3石）。
（2）北方旱地的糧食畝產清安徽《鳳臺縣志》說：“畝所收者，當其穰時，黍麥可二石。”清康熙《江陰縣誌》說：“麥、菽、黍、稷畝二石。”清乾隆盛黼辰在《江淮均丁說》一文中說：江淮以北“農夫一畝之所獲，通豐耗而權之，富民之人，恆不下一石”，給富民交租1石，對半租，還是畝產2石。北方麥、粟、豆等畝產2石，摺合今市制約為畝產303斤。
2、清代後期的糧食畝產
清代後期的糧食畝產，由於推廣雙季稻以及玉米、甘薯等作物，單位面積產量有了一定的提高。據吳慧研究，清代由於推廣雙季稻、玉米和甘薯，平均畝產比明代增產16.8斤。再加上擴大耕地面積增加的產量（平均畝壯志凌雲加4.2斤），清代的平均畝產比明代（畝產346斤）共增加21斤，為367斤。