螃蟹肉質細嫩鮮美，愛吃的人很多。現在正是螃蟹上市季節，真的可以一飽口福了。可是螃蟹的吃法有許多禁忌，與一些食物不能同吃。再加上螃蟹性寒，一般人也不宜多吃。

那麼有沒有什麼食物能解寒，與螃蟹同吃正好呢？當然有啊！不僅能解寒，而且使螃蟹更鮮美好吃。

一，生薑。姜是很常用的調料，可以去腥味，增香味，是廚房不能少的食材。而且，姜也是一味中藥材，味辛性溫，有散寒解表，解毒暖胃的作用，可散胃寒，解毒，幫助消化，保護脾胃，增進食慾的功效。

我們吃螃蟹時，準備薑汁，蘸著吃，既美味，也吃得舒服安全。

二，蒜泥。大蒜味辛，甘，性溫，有解毒殺蟲，溫中健胃，消食理氣的作用。生吃時效果更好。

吃螃蟹準備蒜泥蒜瓣，一同食用就不擔心螃蟹的寒涼，也有殺蟲解毒，幫助消化等功效，更安全。

三，黃酒。吃螃蟹的最佳搭檔應該是黃酒，不僅可以提升蟹肉的美味，還能去除螃蟹的腥味寒性。黃酒的成分本身就可以把食材中的特有香味散發出來，能溶解蟹肉組織內的有機物質，使肉質更加松嫩。黃酒也是廚房著名的調味品，也可以用作中藥材的藥引，其暖血暖胃，驅寒解膩的功效卓著。

所以我們用用黃酒烹調螃蟹，也可以用黃酒代替啤酒飲用。這裡提醒一下，螃蟹與啤酒不能同吃，容易引發痛風哦！這幾樣東西廚房很常見，我們記著用上就可以了。

特別提醒，螃蟹再美味，搭配再好，也不能吃太多了。胃腸受不了，會讓人不舒服的。

螃蟹雖然好吃，但是屬於大寒的食物，吃了螃蟹以後，一定要要吃一些解寒的東西散寒。那麼，要怎樣才能散寒呢？

首先推薦的就是江浙那邊的方法，吃螃蟹時搭配上一盅溫熱的黃酒。黃酒可以活血暖胃，歷來是吃螃蟹時驅寒的最好選擇，另外黃酒還可以去除螃蟹的腥味，一舉兩得。黃酒加熱到四五十度時飲用，不僅可以暖胃驅寒，喝的時候還能聞到濃郁的酒香。

另外一種是我常用的生薑大法。在吃螃蟹使用的醋裡，加入用搗蒜器搗碎的生薑，沾著螃蟹吃時，就可以順便驅寒。

另外，吃完螃蟹以後，還是用搗蒜器搗一些姜泥，然後，加入兩勺紅糖，用開水衝開，暖暖的喝兩杯，身上立馬就可以熱起來。

如果有人不喜歡紅糖的味道，煮一鍋薑汁可樂也是不錯的方法，酸甜辣，我有朋友特別喜歡這個味道。