實際上，不得不說的是，大規模種植馬鈴薯之後所能供給的勞動力，給了愛爾蘭(地區）的工業革命以刺激：

我們來觀察一下當時陪拉格病的重災區歐洲的情況。一般來說古代歐洲農民的食品是麵包、 黃油、肉類以及一些酒類，蜂蜜什麼的，看似豐富，但是農耕生產條件生產力的極度落後實 際的供應量一點都不充足。歷史在前進，玉米在歐洲出現了，工業革命也爆發了。這裡有一 個大環境的要提一下，隨著工業革命的爆發，需要大量的勞動力從事工業生產，大批的農民 變成了工人。 無論是歐洲還是中國， 傳統農業的糧食產量是根據土地範圍的大小和從事農業 生產的個體勞動力的多少來決定的， 農耕勞動力的減少， 那麼傳統生產方式的糧食產量就必 然減少。這個時候，玉米的歷史地位就體現的非常明顯。穩定，高產，生產週期短於麥類，所以在日益短缺的農耕勞動力的情況下，玉米的高產取代了傳統糧食作物， 農民們發現同樣 面積的耕地， 種玉米能獲得更高的產量， 玉米的推廣也標誌著能有更多的勞動力擺脫農業生 產的束縛， 進入到工業革命的勞動力需求中， 同時也帶來了歐洲在工業革命時期大範圍的人口增長。

接下來說一下個人的觀點

馬鈴薯俗稱土豆，是繼玉米、水稻、小麥之後的世界第四大糧食作物，由於馬鈴薯的適應性強，種植的模式多，經濟效益好，直接消費高於玉米，並滿足了糧食的消費需求，所以它在很多國家都得到了高度的認可，並廣泛的種植。算得上是世界上最大的非穀物類食品。

我們國家2015年明確提出馬鈴薯主糧化戰略，推進馬鈴薯主食品開發和馬鈴薯深加工，預計2020年全國馬鈴薯種植面積將突破1億畝，未來馬鈴薯產量百分之30以上將作為主食消費。發展馬鈴薯主糧化戰略，大大改變了居民的飲食結構、緩解了環境的壓力、保障了國家的糧食安全，促進了農民增收的重要戰略舉措。

為什麼說馬鈴薯促進了工業革命的發展呢？其關係是這樣的，工業化就需要更多的勞動力，更多勞動力需要土地供養，導致農業被迫發展，然而工業進一步壓榨農業，農業再次被迫發展，土地承載力達到了上限，人口為了工業化進一步增加，人口超過環境承載力，在某些因素下就會導致饑荒的發生。因而土豆在工業革命發展中，保證了勞動力所需的一大部分糧食需求，所以說土豆對工業革命還是有一定影響作用的。

農耕生產條件生產力的極度落後實 際的供應量一點都不充足。歷史在前進，玉米在歐洲出現了，工業革命也爆發了。這裡有一 個大環境的要提一下，隨著工業革命的爆發，需要大量的勞動力從事工業生產，大批的農民 變成了工人。 無論是歐洲還是中國， 傳統農業的糧食產量是根據土地範圍的大小和從事農業 生產的個體勞動力的多少來決定的