喝茶到底是為了什麼？有何意義？

你喝茶的初心是什麼？

聽茶人說茶，品味不同的茶境~

若寧茶業的馬先生為我們講解

他喝茶的內涵所在

對茶品及口感瞭解頗深

喝茶多年，對不同的茶

有不同感悟及見解

本期錄製所選的茶為易武茶

易武茶口感特點突出

刺激性弱，微澀甘甜

湯色明亮，香揚水柔

人生亦如喝茶一般

苦澀、清香、甘甜、回味

所品味的過程不一

每種感覺都耐人尋味

正如馬先生所言

喝茶是為了心情愉悅

喝的是一種心境

一種情調

為追求更佳的體驗

講究的不僅是茶品

環境、格調、用具、用水、沖泡手法等

都可以左右一杯茶的韻味

我們用銀壺燒水泡茶

一是為了讓茶充分釋放茶性

二是為了增添喝茶時的心境

在有條件的情況下

選擇銀壺何樂而不為

•本期編輯✎妙玉

•影片：阿鵬

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關於品質 我們不妥協

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易武的代表是薄荷塘、天門山、颳風寨、彎弓、麻黑、落水洞和高山寨等幾個寨子，口感都是偏甜柔，但柔中柔的茶湯一樣有力量，這個是其他茶區不能比的，這也是易武茶貴的原因，像天門山薄荷塘都是幾萬塊一公斤，還不一定能買到。

易武柔韻，是用得最多的易武茶的口感描述，我最喜歡這種柔柔甜甜的山野韻。

不邀自來

易武頂級茶之薄荷塘

薄荷塘屬於帕扎河，分上塘下塘，屬於一家四戶在管理，下塘現有編號樹49棵，早期叫草果地，因為當時栽種草果，後面因為有個水潭，旁邊生長著薄荷，而叫薄荷塘，09年的時候還不出名，當時還當丁家寨賣的，後面發現這片地的茶綿柔軟糯，香甜可口，清涼感足，茶氣十足，而逐漸成為易武最頂尖的茶葉。還有一個傳說，傳說薄荷塘是諸葛亮屯軍的地方，這個傳說現在無法考證，但是薄荷塘現在是易武身價最貴的茶葉，沒有之一！

香氣：花香濃郁，花香中帶有絲絲清涼的感覺，沁人心脾，聞香便知道是好茶

口感：典型易武的香柔甜滑，不失厚重感，入口滿口清涼，猶如吃了“薄荷糖”一樣，和冰島極其相似，史料記載冰島明朝從易武引種，有可能就是薄荷塘的品種，生態決定茶質，生態好的地方茶葉都會帶有清涼感，薄荷塘因為口感獨特，現已經位居易武最頂尖的茶葉。

易武的代表現在還有彎弓、白茶園、颳風寨、天門山、百花潭、高山、丁家寨、冷水河、一扇磨、麻黑、落水洞等等總之在原來七村八寨裡面又細分出好多小山頭都是各有特色。有說還有銅箐河的，銅箐河屬於瑤區，地界在易武，行政屬於瑤區，沒出名之前屬於瑤區，出名後就屬於易武了天門山屬於今年的新貴，茶地鮮葉價一度到4600一公斤鮮葉。這款茶協排程極好，剛開始喝覺得平淡無奇，但是非常耐泡和平穩，越喝越覺得這茶有意思，但是由於靠近寮國，樹又少，所以假的極多。

易武古茶山以出優質名茶，以其獨特的茶口感成為西雙版納六大古茶山之冠。

易武古茶山的茶屬喬木大葉種，普遍微苦澀，香氣獨特。

其香氣有種類似於在梅子香、蜜香。其中，穀雨前後，易武芽茶有股淡香，回甘氣重。

易武古茶山的名茶代表：颳風寨、銅箐河灑代、易武村落水洞等（普遍以易武當地產茶村寨命名茶名）