三樣食材可以一起搭配，一般酒店裡有道菜就叫酸湯金針菇肥牛。類似於火鍋，用黃椒醬，高湯少許白醋番茄醬，調成的湯鍋。然後三樣《香菇，牛肉，金針菇》涮著吃，是配菜一起上。

用蒸的方法也有。蒜蓉剁椒蒸

做法：香菇金針菇放盤中打底，還可以加點粉絲很好吃。

醃製：牛肉切片，鹽蠔油，少許生粉，一起抓勻擺在素菜上面。放上蒜蓉辣醬《超市有賣》喜歡吃辣可以少放點。

蒸制：鍋開蒸制5分鐘即可。

【金針菇、香菇蒸牛肉】

首先肯定的是（金針菇、香菇是可以同牛肉一起蒸的），這點不用質疑，我家鄉這邊叫【雙菇蒸牛肉】，這道菜非常好，營養搭配也高，牛肉的營養價值相信大家都清楚，金針菇同香菇的營養成分很多，我就不細說啦！這道菜用蒸的方法最好，保證了牛肉的嫩味 ，金針菇、香菇的鮮美，留住了食材的本味，還有蒸菜吃起來沒那麼容易上火，特別適合小孩吃！大家可以多嘗試一下。

下面同大家分享一下，我對這道菜的做法，希望大家喜歡，多點給我關注互動學習！

【金針菇、香菇蒸牛肉】做法:

一、【準備食材】

牛肉、金針菇、香菇、小米椒、蒜粒、薑絲、黃醬、料酒、生粉、生抽、耗油、蔥花、胡椒粉。

二、【處理食材】

牛肉洗乾淨切薄片，放入碗中加料酒、薑絲、黃醬、胡椒粉、生粉醃製一小時，金針菇去除根部，洗乾淨備用，香菇打十字刀或切片（自己喜好），蒜頭切成蒜粒（可以準備多點，好吃），其他食材準備好備用。

三、【製作食材】

金針菇擺盤，上面鋪上香菇片，把醃製好的牛肉鋪蓋在上面，起鍋燒熱水，水開放入蒸，大概蒸8分鐘左右即可出鍋，均勻淋上生抽、耗油，接著起鍋燒熱，油熱下蒜粒，小米椒炒香後，淋在牛肉上，撒上蔥花，這道菜做好

【小貼士】

1、切牛肉要按牛肉紋路切，切薄片可以容易蒸熟一些，香菇最好切片，也是容易蒸熟一些，可以節省時間。

2、蒸的時候一定要水開才開始蒸。

光看提問的食材就流口水啦，牛肉，金針菇，香菇分則各自為王，合就美好搭配。

材料：牛肉沫，鮮香菇，金針菇

配料：大蒜，紅蔥頭

調料：白酒，細白糖，醬油，食用油，澱粉

一、鮮香菇和金針菇都用攪拌機攪碎，或者煮熟後儘可能切碎；

二、配料切碎；

三、所有調料混合好；

四、一至三完成後與牛肉沫混合均勻，靜置醃製20分鐘，封上錫紙；

五、鍋燒開水，放入牛肉混合物中火蒸約30分鐘。

完了

需要食材：牛肉1快、金針菇適量、香菇適量、大蒜4瓣、食鹽適量、雞精一丟丟、白糖少許、生抽適量、白醋少許、胡椒粉少許

製作方法：

1、牛肉切成薄片，金針菇、香菇洗淨，香菇切片，大蒜去皮切末。

2、一隻空盤，金針菇鋪在盤底，上面放入香菇片，然後把牛肉片放在上面。蒸鍋中加適量的水，大火燒開，把盤中食物放入鍋中蒸10分鐘。

3、蒸好的食物取出，把盤裡的湯汁倒入碗中備用。另起一鍋，放入少許植物油，大火加熱後，把蒜末倒入爆香，然後把湯汁倒入鍋中。

4、鍋中放入白糖、生抽、白醋、食鹽、雞精大火燒開後，加入少許胡椒粉調味，製成一個醬汁。

5、把醬汁均勻的澆在牛肉上面，拌勻後即可享受。

三樣食材可以一起搭配，一般酒店裡有道菜就叫酸湯金針菇肥牛。類似於火鍋，用黃椒醬，高湯少許白醋番茄醬，調成的湯鍋。然後三樣《香菇，牛肉，金針菇》涮著吃，是配菜一起上。

用蒸的方法也有。蒜蓉剁椒蒸

做法：香菇金針菇放盤中打底，還可以加點粉絲很好吃。

醃製：牛肉切片，鹽蠔油，少許生粉，一起抓勻擺在素菜上面。放上蒜蓉辣醬《超市有賣》喜歡吃辣可以少放點。

蒸制：鍋開蒸制5分鐘即可。

【金針菇、香菇蒸牛肉】

首先肯定的是（金針菇、香菇是可以同牛肉一起蒸的），這點不用質疑，我家鄉這邊叫【雙菇蒸牛肉】，這道菜非常好，營養搭配也高，牛肉的營養價值相信大家都清楚，金針菇同香菇的營養成分很多，我就不細說啦！這道菜用蒸的方法最好，保證了牛肉的嫩味 ，金針菇、香菇的鮮美，留住了食材的本味，還有蒸菜吃起來沒那麼容易上火，特別適合小孩吃！大家可以多嘗試一下。

下面同大家分享一下，我對這道菜的做法，希望大家喜歡，多點給我關注互動學習！

【金針菇、香菇蒸牛肉】做法:

一、【準備食材】

牛肉、金針菇、香菇、小米椒、蒜粒、薑絲、黃醬、料酒、生粉、生抽、耗油、蔥花、胡椒粉。

二、【處理食材】

牛肉洗乾淨切薄片，放入碗中加料酒、薑絲、黃醬、胡椒粉、生粉醃製一小時，金針菇去除根部，洗乾淨備用，香菇打十字刀或切片（自己喜好），蒜頭切成蒜粒（可以準備多點，好吃），其他食材準備好備用。

三、【製作食材】

金針菇擺盤，上面鋪上香菇片，把醃製好的牛肉鋪蓋在上面，起鍋燒熱水，水開放入蒸，大概蒸8分鐘左右即可出鍋，均勻淋上生抽、耗油，接著起鍋燒熱，油熱下蒜粒，小米椒炒香後，淋在牛肉上，撒上蔥花，這道菜做好

【小貼士】

1、切牛肉要按牛肉紋路切，切薄片可以容易蒸熟一些，香菇最好切片，也是容易蒸熟一些，可以節省時間。

2、蒸的時候一定要水開才開始蒸。

光看提問的食材就流口水啦，牛肉，金針菇，香菇分則各自為王，合就美好搭配。

材料：牛肉沫，鮮香菇，金針菇

配料：大蒜，紅蔥頭

調料：白酒，細白糖，醬油，食用油，澱粉

一、鮮香菇和金針菇都用攪拌機攪碎，或者煮熟後儘可能切碎；

二、配料切碎；

三、所有調料混合好；

四、一至三完成後與牛肉沫混合均勻，靜置醃製20分鐘，封上錫紙；

五、鍋燒開水，放入牛肉混合物中火蒸約30分鐘。

完了

需要食材：牛肉1快、金針菇適量、香菇適量、大蒜4瓣、食鹽適量、雞精一丟丟、白糖少許、生抽適量、白醋少許、胡椒粉少許

製作方法：

1、牛肉切成薄片，金針菇、香菇洗淨，香菇切片，大蒜去皮切末。

2、一隻空盤，金針菇鋪在盤底，上面放入香菇片，然後把牛肉片放在上面。蒸鍋中加適量的水，大火燒開，把盤中食物放入鍋中蒸10分鐘。

3、蒸好的食物取出，把盤裡的湯汁倒入碗中備用。另起一鍋，放入少許植物油，大火加熱後，把蒜末倒入爆香，然後把湯汁倒入鍋中。

4、鍋中放入白糖、生抽、白醋、食鹽、雞精大火燒開後，加入少許胡椒粉調味，製成一個醬汁。

5、把醬汁均勻的澆在牛肉上面，拌勻後即可享受。

1、蒸的話，可以把香菇切丁、牛肉剁碎，放生粉和醬油、一點白糖，把兩者攪拌均勻，醃10分鐘。倒入瓷碟，平鋪香菇牛肉餅，再把金針菇切根、洗乾淨，鋪一層在香菇牛肉餅上面。最後切薑絲和蔥粒放在中間，隔水大火蒸7-10分鐘就可以了。

2、香菇切片、牛肉切片、金針菇切根，用油和洋蔥丁起鍋，把香菇、牛肉和金針菇倒進去翻炒，放料酒、醬油、一點白糖，再炒一會兒就可以起鍋，牛肉如果炒太久會老的。

3、往砂鍋倒熱水，中小火燒，把香菇去蒂整個放入。水開後，放入金針菇、生菜和粉條，稍微變軟後，放芝士和牛肉在上面，一會兒就可以直接撈起來，蘸著自己做的醬吃。這個是類似南韓部隊火鍋的吃法。

希望這個回答可以幫到你！

香菇，牛肉，金針菇這三種食材那可是絕配，題主問的能否用蒸的方式用這三樣食材做出美味佳餚，我的回答是：當然可以！而且我們知道一般用蒸的方式會更健康哦～

好，下面直接上方法！

首先，我們準備食材的時候，牛肉一定得是牛肉片哦，不然不但不好熟，口感也不那麼好，小肥牛就ok啦！

然後，蔥白一段，姜三片，大蒜一頭，剁成沫；把四朵香菇洗淨切丁備用。備油鍋，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後放香菇丁。倒入少許生抽、耗油、鹽、白糖調味，最後加小半碗水燉一會兒後香菇醬就可以出鍋啦！

容器底部放一層金針菇，（金針菇上面可以放一層泡好的粉絲，也非常美味！），然後再放上一層肥牛，最後把炒好的香菇醬鋪上厚厚的一層。蒸鍋水開後蒸一刻鐘左右就可以出爐啦！超級好吃哦，簡單方便又健康，值得一試哦！

牛肉，金針菇，香菇搭配蒸食鮮，香！

【用料】:牛肉150棵，金針菇40克，香菇40克，榨菜10克，姜，蔥，蒜茸。

【輔料】: 生抽2匙，糖1/6匙，蠔油1/2匙，水2匙，油3匙。

【步驟】:

1⃣，金針菇切去根，洗淨，香菇洗淨切半。

2⃣，牛肉洗淨，抹乾水，橫放切薄片，加輔料撈勻加入金針菇，香菇，榨菜，蒜蓉拌勻大火上汽蒸八分鐘，下蔥再蒸一分鐘即可。

牛肉含豐富的蛋白質，金針菇和香菇屬於真菌類，具有抗癌作用，富含維生素。三者在一起同時互補營養，且互不影響營養吸收。可以同食。