風蘿蔔的做法

1.

將白蘿蔔清洗乾淨，去掉蘿蔔須

2.

切成長條

3.

放在陽臺，自然晾曬風乾

4.

第二天的效果

5.

隔兩天翻一遍

6.

一週後，水分就幾乎幹了

7.

裝入密封袋，放入冰箱冷藏

8.

做好的成品

烹飪技巧

1、要放到能見到Sunny的地方，不要總是暴曬，但也經過Sunny曬一曬，這樣做起來比較快，而且不會發黴；

2、如果是南方，要多曬一曬，因為南方潮溼，不容易風乾；

3、不要等太乾就可以收起來了，密封，放入冰箱冷藏室儲存。

感謝給機會

其實風乾蘿蔔製作相對簡單，尤其是北方乾燥地區，具體步驟如下

1、備蘿蔔四根，並將蘿蔔去掉兩頭，取一盆水進行清洗；

2、然後將蘿蔔進行切條，放置在通風的陽臺上進行晾曬；

3、曬到蘿蔔條發蔫，水分越少越好；

4、然後將蘿蔔條放入到一個乾淨的盆子中，加入適量的鹽，可根據自己的口味酌情加入，並攪拌均勻，使鹽和蘿蔔充分混合，醃製一個小時，直到鹽全部融化；

5、然後將醃製好的蘿蔔條繼續放置在通風處晾曬，曬制八成幹就可以了；

6、最後將蘿蔔乾放置在一個盆子中，放入五香面、鹽等作料，用手揉搓一下；

這樣就完成了

非常感謝能在這裡分享風蘿蔔的做法，下面我來分享一下我的經驗：

風豐蘿蔔又稱東北蘿蔔乾或者叫東北蘿蔔條，其口感脆嫩，條質乾燥，呈黃白色，長度根據個人的喜愛

準備食材：白蘿蔔，食鹽適量，醋，生抽，調和油，芝麻油，糖

做法步驟：

1.將白蘿蔔清洗乾淨，然後再切成絲或者是條狀，再將切好的蘿蔔條或者是絲放在露天風乾，一週左右即可

2.將風乾的白蘿蔔用清水洗乾淨，瀝乾水分。在紅蘿蔔條內加入芝麻，麻油，油辣椒，生抽，醋，蔥花，香油，攪拌均勻

3.然後將拌好的蘿蔔條或者蘿蔔絲，放入密封盒中，這樣防止蘿蔔的味道溢位，放置四五天左右就可以吃啦

這樣做出來的蘿蔔乾，口感清脆，開胃下飯。

小知識：蘿蔔乾釀製時間一般為初冬季節，多吹西北風，空氣比較乾燥，成幹快。一般會選用長條蘿蔔，整個製作過程，不採用任何新增劑或防腐劑，綠色環保