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  • 1 # Zhang澤Wang

    No.1皇玥

    去年,奶黃月餅之父葉永華大師傅加入皇玥集團推出流心奶黃月餅及流心芝麻月餅!葉師傅是半島嘉麟樓迷你奶黃月餅的創始人。今年葉永華師傅的徒弟,米其林二星餅藝大師黎永冠師傅也加入了皇玥,兩位師傅在食材、製作工藝與烘烤技術上都做了改良與調整,務求令月餅達致皮薄餡靚以及在室溫下亦能呈現完美流心效果,皇玥流心月餅獲得“食品屆諾貝爾獎”Monde Selection頂級金獎,這也是58年來首次有流心月餅獲得該獎項,品質得到國際權威機構的認可,絕對是必買之選!

    NO.2香港半島酒店奶黃月餅(分為嘉麟樓和半島精品店)

    半島酒店的月餅被稱為月餅中的勞斯拉斯!他家的奶黃月餅每年都好搶手,其實他們賣的月餅有兩款,一是來自中餐廳嘉麟樓,二是供香港及多國外銷的半島精品店。以迷你奶黃月餅最為出名,由嘉麟樓前點心部主管葉永華師傅(現已加入皇玥)研製。自1987年開始對外發售後,每年一上市就被瘋搶,香港斷貨王,品質值得信賴!

    NO.3香港美心月餅

    美心月餅是香港非常有名的月餅品牌,每年都可以看到各路明星代言,也是被瘋狂搶購,價格也被黃牛一直炒起來。美心的流心奶黃月餅獲得“食品屆諾貝爾獎”Monde Selection金獎。現在市面上也出現了很多山寨貨,所以要買的話買港版的會比較放心。

    NO.4香港奇華月餅

    奇華月餅是香港最為著名和歷史悠久的月餅品牌,自1938年創立奇華餅家以來,已歷經七十多年的風雨,奇華餅家現在中國大陸和世界各地開立有一百多家專業餅店,外表雍容華貴,產品品質優秀。

    NO.5香港元朗榮華月餅

    榮華月餅是香港三大月餅品牌之一,隸屬香港榮華集團旗下品牌,上個世紀二三十年代起榮華月餅率先棄用豬油而採用有益健康的植物油製作月餅,在月餅行業打開了綠色健康的道路!榮華製作的月餅,細膩柔滑,不油不膩,入口甘甜即溶。

    需要注意的是,包裝盒上香港榮華餅家榮譽出品是香港產的,而大陸產的“東莞榮華”盒蓋上印有“香港榮華集團監製”字樣。

    多月餅品牌每年都在不斷推出新的口味,但香港月餅一直是潮流的引領者,但是有一些品牌為了降低生產成本,在國內建立工廠,然後產品在深圳口岸轉一圈貼上標籤就標榜“香港製造”,價格也隨之漲了不少。所以大眾在購買香港月餅的時候一定要擦亮眼睛。

  • 2 # 阿璇的生活日記

    1、美心月餅

      經典品種:雙黃白蓮蓉及黃蓮蓉月餅外,亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅、流心奶黃月餅。

      美心月餅是香港非常有名的月餅品牌,其月餅選材上等,製作精良,而且口感是非常的好的。就拿其蓮蓉月餅來說,選用上等的湘蓮經煮熱磨蓉後,由經驗的制餅師傅精心炒煮成蓮蓉蓮蓉,做出來的月餅香味濃郁,口感十足。

    香港榮華月餅

      經典品種:雙黃白蓮蓉月餅,雙黃蓮蓉月餅,蛋黃白蓮蓉月餅,純正伍仁月餅月餅,鳳梨蓮蓉月月餅,四喜滿堂月餅、冰皮雪彩濱紛月餅

      榮華月餅是香港三大月餅品牌之一,香港榮華餅家六十年代首創白蓮蓉月餅,以優質食材製作餅食受人們推崇喜愛。現在在全世界上百個國家都有熱銷。口味繁多,品種多樣,可以滿足食客的需求。

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