香菇黃瓜麵條的製作方法

食材:香菇5-6朵、黃瓜一根、肉末250g、麵粉350g

調料:生抽1勺、蒜泥10g、雞精1勺、醋少量、小米辣2個、蔥花少許

製作方法:

1.準備好要用到的食材

2.把香菇、黃瓜洗淨，切小放入破壁機中榨成汁，用濾網過篩

3.在麵粉中倒入榨過濾好的蔬菜汁，把麵粉和成均勻黃瓜的麵糰

4.放置15分鐘後，用擀麵杖擀成正方形，用刀切成小塊，抹上玉米油，防止粘連

5.起鍋燒油，放入蒜泥爆香後，倒入肉末翻炒至乳白色後放入生抽，醋，蠔油，雞精小米辣大火收汁

6.最後在鍋中燒水，水開後，把剛才抹油的麵糰取一個拉長，放入鍋中煮，以此類推，做完所有面條

香菇黃瓜熱麵條

湯麵一般都熱乎，一口細面，一口熱湯，腸胃得到極大的舒緩，吃完直舒服。老公很喜歡在早上吃清清淡淡的熱湯麵，有菜有面，有幹有溼。不管是從營養搭配，還是從口感配合上來講，熱湯麵都是一個很均衡的選擇。今天就和大家分享一碗，老公最愛吃的香菇黃瓜熱麵條。

食材：香菇5朵、溼麵條200克、老抽適量、生抽一勺、蠔油一勺、八角一顆、鹽適量、蔥姜適量

做法如下：

1、準備好的幹香菇放到一個深碗裡，倒入適量的開水，蓋上蓋子泡30分鐘，讓香菇得以伸展。

2、泡好的香菇切成小塊，裝進盤子備用。黃瓜用刀切成絲

3、油麵筋平底鍋裡倒入適量的油，燒熱下入蔥和姜。炒出香味之後下入香菇炒香。然後加入老抽生抽蠔油調味。最後加入適量的清水煮開。

4、鍋中冷水燒開，下麵條，煮3分鐘。

5、麵條撈到大碗中，澆上澆頭。放入切好的黃瓜絲，最後撒上蔥花就可以啦！一碗香噴噴的香菇黃瓜面就做好啦，要趁熱吃哦~

用料 ；木耳 3朵 ；腐竹 1根 ；黃瓜 3根 ；鹽 適量 ；香菜 2根 ；小米椒 1-3個 ；調味料： ；生抽 適量 ；米醋 適量 ；芝麻油 適當多放點 ；白糖 適量 ；白胡椒 適量 ；蒜（蓉） 2-3瓣 ；黃瓜面的做法 ；木耳、腐竹提前泡：泡發的木耳和腐竹焯水取出過冷水然後木耳切絲腐竹切段備用。；黃瓜用削皮器削成片放碗里加鹽醃製10分鐘，削片剩下的黃瓜切絲備用。；香菜摘洗乾淨切段、小米椒切絲備用。；醃製好的黃瓜攥出水分。；所有食材和調味料混合在一個碗裡拌勻擺盤。；小貼士；調味料根據自己的口味新增。