有人說，這跟人的基因有關。

研究顯示，位於11號染色體上的嗅覺受體基因簇，可以接受到榴蓮中含有的物質的資訊，但其受體基因卻出現了變種，變得會強烈地突出榴蓮的臭氣，而遺傳了這變種基因的人就會厭惡榴蓮。

與之相同的，香菜、臭豆腐、姜、青椒等等，很多食物其實都受到這個嗅覺受體基因簇的影響，因此，很多食物都是有人非常喜歡，有人卻難以接受。

我個人覺得是因為它的氣味吧，會吃的人覺得它是美味首先她對榴蓮的氣味不是很敏感，然後才有吃下去的勇氣，當吃過一回之後發現原來只是不好聞很好吃，所以才會覺得是美味的東西吧。覺得很恐怖的人應該是像我一樣，聞到氣味就有種想吐胸悶的感覺吧，氣味都受不了勒更別說去吃了，這種情況應該佔多數。還有一種情況就是聽到別人說難聞，受不了，不敢吃之類的話語就直接把它拒之門外吧，這種情況的人應該也不少，畢竟華人都是一個很跟風的民族。

對於你對榴蓮的問題，我只能說因人而異。就拿我自己來說吧，我覺得榴蓮是特別美味的一種水果，我一點都不覺得他臭和恐怖。

而且對於愛吃榴蓮的我們來說，我們把榴蓮變著花樣來吃，直接吃，凍著吃，或者做成榴蓮酥、榴蓮餅，說著就想流口水了，哈哈。

愛吃榴蓮的人和愛吃臭豆腐的人一樣，它們的特殊味道對我們來說，那是一種香味，是無法抗拒的味道，對我們有著強烈的吸引力。就算在幾公里外聞到，也要四處找到它並把它吃進肚子才會覺得安心。

只不過最近榴蓮的價格只上不下，一斤就要接近30元，所以現在每次去超市聞聞它的味道就好了。

榴蓮，水果中的王者，氣味濃烈，愛之者贊其香，怨之者厭其臭。

喜歡吃榴蓮的人，吃之前，閉上眼呼吸，已深深拜倒在榴蓮的香味中；吃一口，整個宇宙，別無其他，只有榴蓮；

若放冰箱冷凍2小時，再取出食用，就彷彿在酷熱的夏天與戀人接吻般涼爽、愜意、逍遙、暢快！該多麼貪戀唇齒間的軟與暖。

榴蓮酥、榴蓮輕乳酪蛋糕、榴蓮酸奶、榴蓮班戟、榴蓮冰激凌，吃榴蓮的人，都難以控制攝入量，要不是榴蓮實在太貴，真想一直吃個不停，有上癮的感覺啊。

像這樣的榴蓮披薩，愛吃榴蓮的人一個人能蹲到樓道里吃完。

離多遠就會問旁邊的人，你有沒有聞到一種腐爛的味道，如果誰在室內吃過榴蓮，會捂著鼻子說，你有多少臭襪子沒洗？

唸書的時候每次吃，舍友都跑到走廊裡。曾經覺得無比好吃要推薦給我親愛的舍友，我滿心歡喜的挖了一大勺子送到她嘴裡，她伴隨痛苦的表情並哇的一聲吐掉了那！一！大！口！榴！蓮！我的心都在滴！血！啊！有木有。從此知道了原來很多人是不愛吃榴蓮的。

舍友說：別人吃榴蓮糖散發出來的味道真是讓我感覺聞屎一般 曾經無數次鼓起勇氣想要嘗一口榴蓮但每次一大勺都送到嘴邊了還是猙獰著拒絕了，不過下一次我一定要鼓足勇氣嘗一口！！！

由於每個人鼻腔中的嗅覺感受器不太一樣，所以榴蓮控”們對榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮蛋撻等“榴蓮周邊”愛的無法自拔，覺得簡直好吃的飛起來~而對於不喜歡榴蓮的人們來說，就會覺得榴蓮的氣味又刺激又難聞，是世界上“最噁心”的水果。