幹百合泡發洗淨剁成碎末。肉末加佐料攪拌再倒入剁碎的百合。搓成肉丸，擺在盤裡上鍋蒸。蒸好的丸子出鍋，熬點湯汁澆在上面

百合蒸肉，怎麼做才好吃？百合具有潤肺止咳，清心安神，治肺清熱解毒，

百合富含水分，可以解渴潤肺，潤腸，燥，功效，

百合怎麼做法才好吃？百合最好的的辦法就是用於煮骨湯，最合理分配，合適調節，合適調理，最理想的生活方式。

另外，如何蒸肉，怎麼做法好吃？我個人覺得，先將百合拔掉了再將百合裡的淨粒子放入碗內，50克，爾後將瘦肉切成片，或碎片也可以，可以用來煮粥，也可以蒸肉配方，煮開後加入配料放入，文火1o分，即可，

紹介百合20克，紅棗1O粒子，耳蓮子湯好喝，適宜冰糖1克，水適量，開始蒸熟透，爾後有即食用！每天2次服用，

百合可以炒，可蒸，也可以煮粥，煮湯，百合可以製成配糖適量蒸的方法。

功效，清熱解毒，止咳之功效！

分享百合蒸肉的做法：

1、準備新鮮百合兩個，把花瓣分摘下來洗淨備用。

2、豬前腿肉剁細成肉泥，姜剁成蓉放入肉末中，打入一個雞蛋清，放適量的食鹽攪拌均勻。

3、拿一個百合瓣兒填滿肉末兒，再拿一個百合瓣兒包住，可以包幾層，形成一朵大小合適的百合花，也可以就包一層。

4、做好的百合肉放入蒸鍋蒸20分鐘即可。

百合具有潤肺清燥的功效，富含微量元素，抑制腫瘤的生長，清熱解毒。

這是一道雲南家常菜，在當地用的是圖百合，土豬肉，百合有潤燥化痰之功效，豬肉有補中益氣作用，兩種看似不相干的食材，放到一起蒸，卻有意想不到的驚喜。

百合蒸肉

食材： 鮮百合一包、豬肉餡（前腿肉）100克、魚露、鹽、小蔥適量，雞蛋一個。

做法：

1、豬肉餡調入魚露、鹽，雞蛋清，攪拌摔打到起勁。

2、百合剪去蒂和邊緣不乾淨部分。

3、將百合沖洗乾淨，濾幹水分。

4、取幾瓣百合做皮，釀入豬肉餡，邊擺盤。

5、起鍋，放入蒸屜，水燒開後，將放有食材的盤放進，蒸15分鐘。出鍋即可食用。

6、切蔥花 7、出鍋後撒上蔥花。

廚餘碎念：

1、百合儘量選大顆的，吃起來口感好。清洗時一瓣一瓣地掰開洗，防止有沙土。

2、百合釀入肉餡時要握緊一點，以免蒸的過程散掉，影響美觀。

百合蒸肉

大米 1000克，五花肉 1500克 ，蔥 絲50克，姜 絲30克，八角 15克，花椒 20克，百合400克。

1:

五花肉洗淨用刀切成厚約0.5釐米長約15釐米薄片。

2:大米加入八角，花椒炒至表面微黃粉碎備用。

3:切好的五花肉片加入：蔥薑絲，鹽15克，白糖25克，甜麵醬30克，生抽20克，老抽10克，芝麻油15克，料酒15克，加入百合，攪拌均勻，醃製30分鐘後加入粉碎好的米粉攪拌均勻，拿一碗，肉皮朝下均勻的擺放整齊，百合放入五花肉上。

4:

上籠開鍋後，轉小火，蒸大概2小時左右即可食用，蒸好的五花肉和百合軟糯鮮香。