冬天儲存葡萄的方法：

（一）平房貯藏法 選擇通風良好的房間，在室內搭雙層架，逐穗將葡萄碼在架上，堆高30－40釐米。最上層蓋紙防塵。室內溫度保持在0℃－4℃。相對溼度80%-90%，溼度不夠時地面潑水增溼。

（二）陶缸貯藏 將挑選過的葡萄裝入矽橡膠塑膠袋中，露出穗梗，用繩紮緊袋口裝缸。缸用土陶缸，放在空房中。缸內用高粱秸或木條做個3層架，每層距離30釐米。包裝後的葡萄用鐵絲鉤掛在架子上，架中心留有空隙，便於摘掛。缸口蓋塑膠薄膜，不扎口。室內保持0℃-20℃。若溫度下降，可將門窗關閉，並用穀草將缸圍好。當室溫上升到2℃以上時，開窗降溫，以後常檢查葡萄。這樣，龍眼、牛奶等葡萄可貯至春節前後。

（三）挖溝貯藏 南北向挖溝，長10米、深0.8米、上寬1米、底寬0.3米。溝底鋪5釐米的細沙。然後用1%的福爾馬林（230毫升40%福爾馬林液加水10升攪勻）、1.5%－2%苛性鈉溶液或10%漂白粉溶液，配置擱放一晝夜後按250－300毫升／立方米嚴密噴灑溝壁消毒。消毒後襬放3層果穗。溝上搭一“人”字形支架，白天蓋草蓆，夜間揭開；溝溫低於0℃時加蓋草苫防凍。

（四）冷庫貯藏 冷庫若結合塑膠小包裝和防腐殺菌劑，可使葡萄貯藏在最佳條件下，先將葡萄裝箱或裝筐，堆成花垛，罩上塑膠大帳，四周壓嚴。按帳內容積計算，每立方米用硫碘20克薰蒸。2小時後揭開帳子降溫，隨即裝入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋，每裝1千克，並立即將袋口扎死，放入箱中或架上。袋內氣體一般為氧氣8%－20%、二氧化碳2%左右。庫內溫度維持在-1℃－0℃，相對溼度80%。

葡萄和其他的食物一樣可以放進冰箱中儲存，不過，因為葡萄的糖分和水分含量很高，所以，就算葡萄放冰箱儲存，只能放冷餐室，不適合放冰凍層，以免破壞水果質感。當然，在保鮮層也不能長期存放，葡萄在冰箱中放久了也會變質腐敗的。

葡萄和其他水果一樣屬於鮮食類，葡萄大量保藏需要放在冷庫裡，溫度保持在4到5度，葡萄需要用透明袋裝好密封，不能透氣，我今天在冷庫裡儲存的Sunny玫瑰葡萄，9月28號放在冷庫裡，到現在還是很好的，少量的話就放在冰箱冷藏室裡，方法一樣！

問題：葡萄冬天該怎麼儲存？

答案：葡萄是一種鮮食水果，貯藏儲存確成了人們心頭大患。要把葡萄貯藏時間非常久遠，保持優良品種，是一件非常困難的事情。下面旭日東昇付先總結了五種簡單的冬季貯存葡萄方法，供大家參考。

第一，自然環境貯存方法。在貯藏前，剔除病蟲害葡萄，用新鮮無菌的保鮮袋密封包裝好，用泡沫箱貯藏，放在陰涼通風處存放。冬天，能存放10～20天。

第二，自然環境藥劑貯藏方法。選擇無病蟲害的新採摘的葡萄，用咪鮮胺稀溶液噴霧處理或浸泡1～2秒鐘，拿起濾幹水，放入無菌保鮮袋密封包裝，在自然環境中存放，可以保鮮10～30天。若放在冰箱冷藏室3～5℃環境中，能存放20～50天。

第三，隔絕空氣貯藏方法。選擇新鮮葡萄，用真空袋包裝，抽淨空氣貯存，能存放30～60天。

第四，冰箱冷藏貯藏方法。選擇新鮮葡萄用保鮮袋包裝好，放在冷藏室，能儲存10～30天；用咪鮮胺等藥劑處理的密封包裝，能存放30～60天。

第五，充氮貯藏方法。選擇新鮮葡萄，用保鮮袋密封包裝，灌進氮氣，能儲存30～70天。