每當和爸媽一起吃飯的時候，總感覺飯菜好鹹，而他們吃的卻“津津有味”。

不管有沒有高血壓，到了中年以後，控制鹽的攝入，已經是眾所周知的事情了。特別是對於有高血壓家族史的朋友，更要注意。越是高血壓患者，口味反而越重。這簡直是眾多高血壓患者的通病。

隨著年齡增長，舌頭上的味蕾會變得比較小或者萎縮，再加上味覺神經不敏感，因此吃飯會感覺沒味道。生理上需要“重口味”的食物，刺激一下，才會感覺有味道，才能得到滿足。

正常成年人覺得不鹹不淡口感正好的時候，對於中老年朋友而言，就會感覺索然無味。所以他們並不是不聽話，而是不自然的就會加多了食鹽。

除了食鹽，還包括味精，醬油，耗油，豆豉，腐乳等，含鹽調料以及醃製品所含的鹽量。所以即便烹飪的時候不用食鹽，但過度使用了醬油，味精，黃醬等調味品，也是無法達到低鹽效果的。

對於中老年朋友，想既能滿足口感，又不增加食鹽的攝入也不難，您可以告訴爸媽，從以下幾個方面注意：

首先，儘量食用低鈉鹽。而且對於目前口味較重的爸媽而言，應逐漸的減少食鹽的攝入，而非一步到位。

其次，他們缺少的是味覺刺激，食鹽只是其中比較方便獲取的一種，但絕對不是唯一一種。比如可以用食醋、檸檬等酸味調料，使用香料、香菜等風味獨特的食材，例如咖哩粉、芥末、青椒、香菜、大蒜等食物來替代食鹽，提高對味蕾的刺激，從而既能做出美味，又能減少鹽量。

第三，儘量的食用新鮮的食材，食物本身的鮮美味道，可以減少食鹽的加入。

最後，說一下醬油，上面也提到了說醬油中含鹽很多，但是相對於直接新增食鹽而言，還是少的，而且醬油對味蕾的刺激很大，是可以用新增醬油的方式，來減少食鹽新增的。大致有個換算比例，1克食鹽約等於5ml的醬油，在新增的時候可以由這個換算比例進行估計。

此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！

這樣的老人很多，口味很重，已經有高血壓，糖尿病，說了也不聽，吃藥也不規律。碰到這樣的情況，講道理是肯定沒用的，那怎麼辦呢？

樓主如果能夠自己下廚，就比較好辦，主動權就掌握在你手裡了。多做些低鹽，低糖，低脂肪的飲食，多變變花樣，多做些老人愛吃的食物，老人看在兒女盡孝的份上，會慢慢接納的。就算嘴上嘮叨幾句，也沒關係。因為千說不如一做，孝不孝，看行動的。

如果沒法下廚，那隻能以鹹制鹹。選擇口味重但吃不多的菜，如黴乾菜，酸豆角，鹹菜，腐乳，醬菜，豆豉等，還有一些海製品，這些菜雖鹹，但吃不多，老人口重，一般都只是為了下飯。主食方面，五穀雜糧可以多蒸點，這樣就無形中替代了口味重的食品。

口味重的老人，冰凍三尺，非一日之寒。如果從高血壓調理的角度，而不是口味重的角度溝通，或許能起到作用。建議去參加一些短期輕斷食活動，這種環境帶有一種“強制性”，並且能改變對重口味食物的依賴。總之，對老人要循循善誘，很多時候靠哄的，畢竟老來變小的情況還是很普遍的。