黃花為多年生草本植物，高30-60釐米，花期5-10月。綠色的葉片象極了寬葉吊蘭，漂亮的花朵可與百合比美，美中不足的是12月到次年2月葉片枯黃，有近三個月的休眠期。黃花在我們的山上到處都有野生的，花色桔黃靚麗可栽培；而人工種植的黃花為淺黃色，花朵個大香味濃。黃花種植簡單管理方便，收穫期長觀賞性高是它的特點。

亦花亦蔬黃花菜 都市盆栽種起來

黃花菜適應性強，對土壤要求不嚴，以黃色沙壤土為佳，一般的園土均可種植。

肥料以氮磷鉀齊全的複合肥為主，盆栽要埋足底肥，花期追施磷酸二氫鉀2—3次，肥多花會更壯更豔。

種植最佳時間為春季萌芽前，挖出地下根莖，清除弱莖根，剪去多餘根鬚，栽種間距5釐米左右，種後蓋土10釐米，澆一次透水。

發達的根系使它耐旱力強，澆水間幹間溼，十天半月不澆水也無妨。

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採摘時間早上為佳，食用上品是含苞末放待開的花骨朵，開放的花朵可以做插花欣賞。

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我們經常吃到的多是幹黃花，就是將黃花蒸後曬乾以備食用。有一年出去旅遊吃到了新鮮的黃花菜炒肉絲，那個味道至今難忘記，家裡現在也經常吃這道菜，新鮮的黃花菜炒蛋味道也很獨特。新鮮黃花雖然好吃，但一定要抽去花蕊並焯水後再用於烹飪。

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