鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。中國沿海都產。

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。

鯧魚含有多種營養。100克魚肉中含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。

鯧魚有著另外一個名字，叫做鏡魚。

增加了一條鯧魚含有DHA，對小孩的大腦發育有幫助

說到加吉魚的話，是不是很多人對它瞭解的並不是很多呢，實際上加吉魚是一種海魚，在中國的沿海地區是比較常見的。加吉魚還有另外一個名字，就是鯛魚，分為兩種，一種是紅色的叫紅鯛魚，另外一種是黑色的叫黑鯛魚。因為它口感鮮嫩，所以很多人都很喜歡吃這種魚。

加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

每100克加吉魚含水分75.2克，蛋白質17.9克，脂肪2.6克，糖類2.7克，維生素A 12微克，維生素B1 0.02毫克，維生素Bz0.1毫克，煙酸3.5毫克，維生素E1.08毫克，鉀261毫克，鈉103.9毫克，鈣186毫克，鎂36毫克，鐵2.3毫克，錳0.26毫克，鋅1.2毫克，銅0.08毫克，磷304毫克，硒31.53微克，膽固醇65毫克。

鯧魚分大鯧魚和小鯧魚，價格比加吉魚便宜，加吉魚比鯧魚骨頭硬，在舊社會，有些好奇的老人把吃完的加吉魚骨再組合起來

1、外形

武昌魚體長165～456毫米，體高而側扁，為體高的2.1~2.2倍。體呈青灰色。

鯧魚體長約20釐米。體短而高，極側扁，略呈菱形。體呈銀白色。

2、生活區域

武昌魚主要分佈於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。

鯧魚常棲息於水深30-70m潮流緩慢海區內，主要分佈於中國沿海、日本中部、北韓和印度東部。

3、食物

武昌魚為草食性魚類，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食。

鯧魚以甲殼類、小魚、水母、矽藻等為食。