配料：
低筋麵粉：100g 玉米澱粉：100g 黃油：100g 熟蛋黃：2個 鹽：1小撮 糖粉：60g
簡要步驟：
1、黃油充分軟化後，先打幾圈成羽毛狀。
2、加入糖粉、鹽一起打發至體積變大，顏色變淺，體積膨脹到原來的2-3倍。
3、蛋黃用篩網過篩到黃油糊裡，拌勻。
4、加入提前混合過篩的玉米澱粉和低粉，拌勻。
5、用手揉成光滑的麵糰，裹好保鮮膜冷藏1小時。
6、分成一個個小劑子，揉成小圓球，用大拇指在中間按壓一下。
7、中層，170度烘烤15-20分鐘。
8、冷卻後裝入罐子密封儲存，口感很酥很好吃喲。
1、製作冰淇淋，蛋黃作為乳化劑可以增加冰淇淋的順滑口感。
2、製作蛋黃餅乾，香酥、色澤金黃是加入蛋黃的特色。
3、製作蛋黃溶豆，寶寶最愛的小點心。
4、製作卡士達醬，可以與打發的奶油混合製作成奶油卡士達醬，作為北海道戚風蛋糕的夾餡。
5、製作沙拉醬，家庭製作的沙拉醬更健康無新增。
6、直接用來炒菜，簡單直接又好吃。
這些方法都可以供友參考！
以上就是Vivi對於“每天吃25個蛋清，剩下的蛋黃該怎麼合理利用？”這個問題的一點看法和建議，希望對友有幫助！
配料：
低筋麵粉：100g 玉米澱粉：100g 黃油：100g 熟蛋黃：2個 鹽：1小撮 糖粉：60g
簡要步驟：
1、黃油充分軟化後，先打幾圈成羽毛狀。
2、加入糖粉、鹽一起打發至體積變大，顏色變淺，體積膨脹到原來的2-3倍。
3、蛋黃用篩網過篩到黃油糊裡，拌勻。
4、加入提前混合過篩的玉米澱粉和低粉，拌勻。
5、用手揉成光滑的麵糰，裹好保鮮膜冷藏1小時。
6、分成一個個小劑子，揉成小圓球，用大拇指在中間按壓一下。
7、中層，170度烘烤15-20分鐘。
8、冷卻後裝入罐子密封儲存，口感很酥很好吃喲。
如果是後者，剩下的是生蛋黃，那選擇還是很多的，以下的方案可供友參考。1、製作冰淇淋，蛋黃作為乳化劑可以增加冰淇淋的順滑口感。
2、製作蛋黃餅乾，香酥、色澤金黃是加入蛋黃的特色。
3、製作蛋黃溶豆，寶寶最愛的小點心。
4、製作卡士達醬，可以與打發的奶油混合製作成奶油卡士達醬，作為北海道戚風蛋糕的夾餡。
5、製作沙拉醬，家庭製作的沙拉醬更健康無新增。
6、直接用來炒菜，簡單直接又好吃。
這些方法都可以供友參考！
以上就是Vivi對於“每天吃25個蛋清，剩下的蛋黃該怎麼合理利用？”這個問題的一點看法和建議，希望對友有幫助！