我們每天都要吃各種各樣的食物。其中肉類也是十分必需的，正確吃可以補充人體需要的營養。不過，我們經常葷素搭配不合理，肉類食物太多。也就導致身體脂肪和膽固醇含量增加。所以，我們從現在開始，每天少吃一點肉，一段時間以後，你會發現身體有這九種驚人變化。
1、體重減輕
2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。另外，即使肉類和素食所含的熱量相同，吃肉少的人，體型也更苗條，體態更勻稱。
2、血壓下降
研究結果顯示，素食者高血壓的發病率明顯低於肉食者。這是因為素食者，攝入膳食纖維較多，平均體重較輕的原因。
3、心血管病風險降低
吃肉太多會導致血液中膽固醇含量增加，而血液膽固醇含量過高，已被證實會增加心臟病的發病率。多吃素，可以有效降低心血管病風險。
4、減少便秘
素食者因為吃果蔬比較多，而果蔬中含有豐富的膳食纖維，這對於改善人體消化功能，改善便秘有積極的作用。
5、減少身體異味。
素食者和肉食者對比，明顯身體異味會減少。發表在《化學感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
6、讓你精力充沛
菠菜、羽衣甘藍和豆類含有豐富的膳食硝酸鹽，可以增強身體活力，使你精力更充沛。同時，硝酸鹽還有擴張血管，降低血壓的作用。還可以改善肌肉功能，提高運動能力。
7、降低糖尿病風險
美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合徵的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
8、延緩衰老。
素食是面板最喜歡的食物。新鮮的果蔬和全粒穀物中含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。
9、降低癌症風險。
《美國醫學會雜誌·內科學》一項研究揭示，素食能顯著減少部分癌症風險，其中與對照組相比，素食者患結直腸癌的發病率下降22%。研究發現，以素食和魚為主的人結直腸癌的發病率降低43%；素食的人結直腸癌的發病率比肉食組低22%；以素食和蛋奶製品為主的人患結直腸癌的風險降低18%；徹底避免一切動物製品的人風險降低16%；飲食中包括一半肉食、一半素食的人，風險也有顯著下降，為8%。
我們每天都要吃各種各樣的食物。其中肉類也是十分必需的，正確吃可以補充人體需要的營養。不過，我們經常葷素搭配不合理，肉類食物太多。也就導致身體脂肪和膽固醇含量增加。所以，我們從現在開始，每天少吃一點肉，一段時間以後，你會發現身體有這九種驚人變化。
1、體重減輕
2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。另外，即使肉類和素食所含的熱量相同，吃肉少的人，體型也更苗條，體態更勻稱。
2、血壓下降
研究結果顯示，素食者高血壓的發病率明顯低於肉食者。這是因為素食者，攝入膳食纖維較多，平均體重較輕的原因。
3、心血管病風險降低
吃肉太多會導致血液中膽固醇含量增加，而血液膽固醇含量過高，已被證實會增加心臟病的發病率。多吃素，可以有效降低心血管病風險。
4、減少便秘
素食者因為吃果蔬比較多，而果蔬中含有豐富的膳食纖維，這對於改善人體消化功能，改善便秘有積極的作用。
5、減少身體異味。
素食者和肉食者對比，明顯身體異味會減少。發表在《化學感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
6、讓你精力充沛
菠菜、羽衣甘藍和豆類含有豐富的膳食硝酸鹽，可以增強身體活力，使你精力更充沛。同時，硝酸鹽還有擴張血管，降低血壓的作用。還可以改善肌肉功能，提高運動能力。
7、降低糖尿病風險
美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合徵的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
8、延緩衰老。
素食是面板最喜歡的食物。新鮮的果蔬和全粒穀物中含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。
9、降低癌症風險。
《美國醫學會雜誌·內科學》一項研究揭示，素食能顯著減少部分癌症風險，其中與對照組相比，素食者患結直腸癌的發病率下降22%。研究發現，以素食和魚為主的人結直腸癌的發病率降低43%；素食的人結直腸癌的發病率比肉食組低22%；以素食和蛋奶製品為主的人患結直腸癌的風險降低18%；徹底避免一切動物製品的人風險降低16%；飲食中包括一半肉食、一半素食的人，風險也有顯著下降，為8%。