健字食品是保健食品，合法的保健食品批號有“衛食健字”、“國食健字”兩種。非健字食品就是普通的食品。

健字食品和非健字食品的區別：

概念不同

普通食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品， 但是不包括以治療為目的的物品。（根據《食品安全法》第九十九條）

保健食品：適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，但不以治療疾病為目的的食品。

原料不同

普通食品：所使用的原料必須是安全的。

保健食品：所使用原料要求在本產品使用範圍內是安全的（安全毒理學試驗），藥品原料需 經過藥理學和毒理學以及臨床的綜合評價才能認定的。

管理不同

普通食品：由區一級的衛生局和技術監督局管理。

保健食品：由國家食品藥品監督管理局審評，省國家食品藥品監督管理局管理生產過程。

標籤管理和命名不同

普通食品：要求參照GB7718和食品標籤管理規定。

保健食品：參照保健食品命名規定和藥品說明書標籤管理規定執行。

標籤管理和命名不同

普通食品：要求參照GB7718和食品標籤管理規定。

保健食品：參照保健食品命名規定和藥品說明書標籤管理規定執行。

申報程式不同

普通食品：向當地質量技術監督管理局將企業標準備案後，在食品衛生許可證上增加範圍即 可。

保健食品：需向國家食品藥品監督管理局申報，批文下來後，還需在衛生許可證上增加範圍。

食品衛生許可證的受理部門不同

普通食品：一般是在衛生監督所取得食品衛生許可證即可。

保健食品：在藥品監督管理局取得，在取得衛生許可證的同時進行保健食品的GMP稽核，也就 是說在食品衛生許可證上標註符合保健食品GMP。

標籤管理和命名不同

普通食品：要求參照GB7718和食品標籤管理規定。

保健食品：參照保健食品命名規定和藥品說明書標籤管理規定執行。健字食品是保健食品，合法的保健食品批號有“衛食健字”、“國食健字”兩種。非健字食品就是普通的食品。