大家好，我是自信的可愛寧專業回答大家關於創業和財經的問題，開始回答問題首先，根據自己當地的美食文化口味，定位自己應該什麼品牌。比如南北方口味差異很大，南方偏甜，北方偏甜，如果要是在南方地區，開一家以鹹鮮口味為主的滷味店，可能受歡迎程度沒有本地甜辣口高。這點需要注意

第二點：選址。好的地址固然租金要很貴，好在滷味店不需要太大的店面，一般8-15平就可以，店裡放上展示冷櫃。租金是店面主要的成本，選址一般儘量選在年輕化的居民區，或者在一些辦公樓附近也可以，如果啟動租金有限，儘量選一個小一些的店，空間不夠的話可以朝空中發展，既多做架子之類的，便於放一些常用物品，而且還不會佔用太多空間。

第三點：關於營業需要的證件，營業許可，食品許可，加盟協議，員工健康證，稅務登記證等等相關證件，需要辦齊全之後就可以正式合格營業了。當然了店內裝修也要符合自己店的風格，一些細節上，比如價貼，拉門提示（視窗營業除外）滾動影片，LED螢幕開業宣傳，擦拭冷櫃需要的乾溼抹布，送貨名片，宣傳彩頁，電子秤，試吃準備，夾子，一次性手套，裝食品的塑膠袋，都需要提前準備好，有的需要加印LOGO電話和地址的，就需要提前半個月做好。大中小三個不同規格的袋子。還有一些其他的需要根據自己想法和開業促銷活動來準備了。

1.經營者和操作者的用心工作非常重要，這個會導致你總賺不到錢

2.選址與滷味匹配消費者非常關鍵，這個會影響你的下單轉化率和復購率

3.定價定天下，合理定價贏得更多市場

4.產品線設計，大眾款、吸客款、爆款，組合拳如何打好

5.營銷和廣告的策劃案對吸客非常重要

6.顧客的體驗感須隨時關注