題主的問題我真的沒看懂。
一個人每天攝入的熱量總量，主要是由所吃的碳水、蛋白質和脂肪熱量組成。各類維生素、微量元素對熱量的貢獻基本可以忽略不計。
如果只看正餐飲食，把食物按照糧食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆、堅果和種子、植物油來分類。
那麼糧食、水果、含糖量高的蔬菜，都可以算到碳水這一類。
肉、蛋、奶、豆，可以分到蛋白質這一類。
同時肉、蛋、奶，因為含有脂肪，也可以劃入脂肪這一類。同時脂肪含量高的還有堅果和種子以及植物油。
不過如果是蝦（脂肪含量5%）和一些海鮮，因為脂肪含量極低，就可以不劃入脂肪，單純視作高蛋白質食物。雞蛋如果只取蛋清，也可以單純視作高蛋白食物。同樣的還有脫脂奶。
比較難分類的是低糖蔬菜，他們主要是膳食纖維，所以如果選擇蒸煮的方式烹飪蔬菜，那麼蔬菜熱量很低，不列入三大營養物質，一般來說這類蔬菜可以作為三餐中填充飽腹感的用途。
碳水、蛋白質和脂肪這三大營養物質，從功能分類看，攝入的碳水主要掌管血糖，為人體活動供能。攝入的蛋白質主要掌管合成人體，例如頭髮、面板、視網膜、腦細胞等等等等。攝入的脂肪主要掌管人體的各類激素分泌，例如增肌最重要的睪酮，它的分泌多少就和攝入的脂肪量有關。
但是脂肪要一分為二的去看，如果體脂太高，那麼人體雌性激素整體水平又高，這反而是不利於增肌。
話說回來，每天攝入的三大營養物質的總熱量，構成了每日攝入熱量總量。減脂期，只要每日攝入熱量總量低於每日消耗熱量總量，就行了。
但是三大營養物質各自的比例如何分配，才真正考驗我們的智商。如果分配不合理，比如脂肪的比例過大，就會擠佔碳水和蛋白質的足量攝入。尤其由於脂肪熱量密度大，是碳水和蛋白質的2.25倍，那麼就會造成你沒吃多少東西，沒多少飽腹感，但是實際上你攝入的熱量總量，已經很高了。如果再吃撐點，那麼每日攝入熱量肯定超過了你的每日消耗熱量總量，日積月累就肯定會造成肥胖。
題主的問題我真的沒看懂。
一個人每天攝入的熱量總量，主要是由所吃的碳水、蛋白質和脂肪熱量組成。各類維生素、微量元素對熱量的貢獻基本可以忽略不計。
如果只看正餐飲食，把食物按照糧食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆、堅果和種子、植物油來分類。
那麼糧食、水果、含糖量高的蔬菜，都可以算到碳水這一類。
肉、蛋、奶、豆，可以分到蛋白質這一類。
同時肉、蛋、奶，因為含有脂肪，也可以劃入脂肪這一類。同時脂肪含量高的還有堅果和種子以及植物油。
不過如果是蝦（脂肪含量5%）和一些海鮮，因為脂肪含量極低，就可以不劃入脂肪，單純視作高蛋白質食物。雞蛋如果只取蛋清，也可以單純視作高蛋白食物。同樣的還有脫脂奶。
比較難分類的是低糖蔬菜，他們主要是膳食纖維，所以如果選擇蒸煮的方式烹飪蔬菜，那麼蔬菜熱量很低，不列入三大營養物質，一般來說這類蔬菜可以作為三餐中填充飽腹感的用途。
碳水、蛋白質和脂肪這三大營養物質，從功能分類看，攝入的碳水主要掌管血糖，為人體活動供能。攝入的蛋白質主要掌管合成人體，例如頭髮、面板、視網膜、腦細胞等等等等。攝入的脂肪主要掌管人體的各類激素分泌，例如增肌最重要的睪酮，它的分泌多少就和攝入的脂肪量有關。
但是脂肪要一分為二的去看，如果體脂太高，那麼人體雌性激素整體水平又高，這反而是不利於增肌。
話說回來，每天攝入的三大營養物質的總熱量，構成了每日攝入熱量總量。減脂期，只要每日攝入熱量總量低於每日消耗熱量總量，就行了。
但是三大營養物質各自的比例如何分配，才真正考驗我們的智商。如果分配不合理，比如脂肪的比例過大，就會擠佔碳水和蛋白質的足量攝入。尤其由於脂肪熱量密度大，是碳水和蛋白質的2.25倍，那麼就會造成你沒吃多少東西，沒多少飽腹感，但是實際上你攝入的熱量總量，已經很高了。如果再吃撐點，那麼每日攝入熱量肯定超過了你的每日消耗熱量總量，日積月累就肯定會造成肥胖。