香椿現在已經是一種貴族菜了，也不是在春天的時候，相信每年很多人一到這個時候就看到網上很多新聞都在說這裡的香椿多少多少錢一斤，那裡的相處多少多少錢一斤，今年上半年的時候，據說在南京的香椿飆到了120一斤。真的是感覺一個野菜都吃不起了啊。
那麼香椿既然這麼貴，吃了有什麼好處呢？
香椿有消毒殺菌的效果，對於很多細菌都有很好的抑制作用，比如說大腸桿菌，傷寒桿菌，葡萄球菌等等。
還有很多的作用，比如說利尿，降血糖，還可以防癌，對於胃潰瘍也是有很好的功效的。可以治療脫髮等等。所以說吃香椿的好處還是很多的。
香椿的做法也是很多的，最常見的額就是香椿炒雞蛋。做法也是非常的簡單，直接先把香椿炒一下，然後把雞蛋打進去就可以了。
還有就是涼拌香椿，在農村小時候相信很多人都吃過油炸香椿，特別的香，可以曬乾了直接炸，也可以外面裹一層澱粉雞蛋等等再炸，味道更好。叫做炸香椿魚。
我最喜歡吃的還是曬乾的香椿，在我們這邊一到春天的時候，山上很多香椿，這個時候就把香椿採回來，然後用開水過一遍，然後撒點鹽，然後搓一搓，之後曬乾就可以了。曬乾的香椿在冬天的時候經常燉肉，這個時候就可以在肉裡面下一點香椿，那味道比肉好吃多了。每年冬天家裡來客人的時候，我媽總是拿這個做菜，基本上都會說這個真的比肉好吃多了。因為我家是在農村養牛的，所以牛肉基本上每年吃個夠，燉牛肉的時候下一點，特別是臘牛肉下在裡面最好吃。在農村的小夥伴明年春天的時候可以試一下。絕對不會放你失望的。
香椿現在已經是一種貴族菜了，也不是在春天的時候，相信每年很多人一到這個時候就看到網上很多新聞都在說這裡的香椿多少多少錢一斤，那裡的相處多少多少錢一斤，今年上半年的時候，據說在南京的香椿飆到了120一斤。真的是感覺一個野菜都吃不起了啊。
那麼香椿既然這麼貴，吃了有什麼好處呢？
香椿有消毒殺菌的效果，對於很多細菌都有很好的抑制作用，比如說大腸桿菌，傷寒桿菌，葡萄球菌等等。
還有很多的作用，比如說利尿，降血糖，還可以防癌，對於胃潰瘍也是有很好的功效的。可以治療脫髮等等。所以說吃香椿的好處還是很多的。
香椿的做法也是很多的，最常見的額就是香椿炒雞蛋。做法也是非常的簡單，直接先把香椿炒一下，然後把雞蛋打進去就可以了。
還有就是涼拌香椿，在農村小時候相信很多人都吃過油炸香椿，特別的香，可以曬乾了直接炸，也可以外面裹一層澱粉雞蛋等等再炸，味道更好。叫做炸香椿魚。
我最喜歡吃的還是曬乾的香椿，在我們這邊一到春天的時候，山上很多香椿，這個時候就把香椿採回來，然後用開水過一遍，然後撒點鹽，然後搓一搓，之後曬乾就可以了。曬乾的香椿在冬天的時候經常燉肉，這個時候就可以在肉裡面下一點香椿，那味道比肉好吃多了。每年冬天家裡來客人的時候，我媽總是拿這個做菜，基本上都會說這個真的比肉好吃多了。因為我家是在農村養牛的，所以牛肉基本上每年吃個夠，燉牛肉的時候下一點，特別是臘牛肉下在裡面最好吃。在農村的小夥伴明年春天的時候可以試一下。絕對不會放你失望的。